Sparglite Asperges du Blayais KGT värvust määratletakse võrsetipu värvuse järgi. Valge spargli võrsetipp on valge, lilla spargli võrsetipp on aga roosa või purpurpunane. Ülejäänud varreosa on alati valge; lubatud on ka kergelt roosakas nüanss.
Seda sparglit iseloomustab võrsetipu suus sulav konsistents, kogu spargli õrn ja mahe tekstuur, mis on vähekiuline ja milles puudub mõrudus, ning selle väga õhuke koor.
Kuidas valmistada?
Koostisosad
-
500 g Asperges du Blayais KGT, lõigatud ja kooritud
-
2 muna, lahti klopitud ning maitsestatud soola ja pipraga
-
50 g riivsaia, 50 g riivitud parmesani – koos
-
3 spl õli ja killukese võiga
-
½ sidrunit
-
mõned petersellioksad
Valmistamisõpetus
1. Auruta spargleid Asperges du Blayais KGT 10 minutit või kuni need on poolkõvad.
2. Kasta sparglid Asperges du Blayais KGT soola ja pipraga maitsestatud lahtiklopitud munasegusse, seejärel veereta sparglivarsi riivsaia ja riivitud parmesani segus.
3. Sulata pannil õli ja või.
4. Küpseta spargleid Asperges du Blayais KGT mõne minuti jooksul keskmisel kuumusel kuni nad on pruunid.
5. Lase üleliigne õli ära nõrguda.
6. Serveeri mõne petersellilehe ja sidrunimahlaga.
7. Head isu! Need on frititud sparglid Asperges du Blayais KGT.
Miks meile meeldib Asperges du Blayais KGT
Spargli Asperges du Blayais KGT õrn tekstuur ja mahe maitse on esindatud prantsuskeelses loosungis: „De la pointe au talon tout est bon!” (tipust juureni – kõik on hea); seda on kasutatud juba paljude sugupõlvede vältel, et kirjeldada nende sparglite õrnu ja iseloomulikke omadusi.
Spargli Asperges du Blayais KGT kvaliteet tähendab, et selle maine ulatub määratletud piirkonnast palju kaugemale. Nimetatud spargleid turustatakse kõikjal Prantsusmaal, aga ka mujal Euroopas, Hiinas ja Jaapanis.
Spargli Asperges du Blayais KGT kasvuperiood kestab märtsist juunini. Uuri välja, kuidas see erakordne hõrgutis sinu taldrikule jõuab!
