Do cesta na palacinky pridajte túto nezvyčajnú surovinu. Sú oveľa chutnejšie, zdravšie a jemné ako obláčik
Palacinky sú nespornou klasikou v mnohých domácnostiach a ich obľuba sa tiahne naprieč všetkými vekovými kategóriami. Deti ich milujú pre ich lahodnú chuť a možnosť rôznych náplní, zatiaľ čo dospelí oceniajú ich jednoduchosť a rýchlu prípravu. S pár základnými ingredienciami ako sú mlieko, vajcia, múka a štipka soli dokážete vyčarovať skvelé jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Palacinky totiž umožňujú nekonečné množstvo variácií a ich príprava je hračkou aj pre začínajúcich kuchárov.
Palacinky na sladko aj na slano
Keď príde na plnenie palaciniek, fantázii sa medze nekladú. Na sladko sú obľúbené plnky ako džem, tvaroh s ovocím, čokoládový krém alebo šľahačka s jahodami.
Pre tých, čo preferujú slané varianty, sú skvelou voľbou plnky z tvarohu so šunkou, syrom alebo špenátovo-cesnaková nátierka. Toto jedlo je teda mimoriadne univerzálne a hravo sa dá prispôsobiť aktuálnym chúťkam a surovinám v kuchyni.
Alternatívy k tradičným ingredienciám
Aj keď sa tradične palacinky pripravujú z mlieka, vajec a múky, existujú rôzne alternatívy, ktoré môžu priniesť do vášho receptu zaujímavé zmeny. Napríklad minerálka môže nahradiť mlieko a dodať palacinkám krásnu nadýchanosť.
Kefír alebo kyslé mlieko zase prinesú jemnú štruktúru. Ale čo keď chcete obmedziť použitú múku? Nebojte sa experimentovať s rôznymi alternatívami, ktoré môžu byť rovnako chutné a zdravšie!
Nevšedné náhrady tradičnej múky
Jednou zo skvelých náhrad múky môže byť pudingový prášok. Pridaním vanilkového, čokoládového alebo iného pudingového prášku do cesta dosiahnete nielen skvelú chuť, ale aj jemnú konzistenciu. Niekto preferuje bezlepkovú stravu, a preto je výhodou, že v obchodoch už nájdete aj bezlepkové pudingové prášky.
Ďalšou chutnou alternatívou sú mleté ovsené vločky. Na prípravu stačí ovsené vločky rozmixovať na jemný prášok a pridať ich do cesta v rovnakom pomere ako múku.
Ďalšie zdravšie možnosti
Okrem ovsených vločiek a pudingového prášku môžete vyskúšať aj iné druhy múk, ako napríklad mandľovú, kokosovú alebo pohánkovú múku. Tieto múky nielen že pridajú novú chuťovú dimenziu vašim palacinkám, ale tiež obsahujú viac výživných látok, ako napríklad bielkoviny a vlákninu. Ak chcete experimentovať ešte viac, skúste pridať banánové pyré alebo jablkové pyré, ktoré môžu tiež nahradiť časť múky a priniesť prírodnú sladkosť a novú štruktúru.
Jednoduchý recept na palacinky bez múky. Chutia ešte lepšie a sú zdravšie
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.