1、绪论
1.1 冷库系统研究背景
冷库,是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,又称冷藏库,是加
工、贮存农畜产品的场所。它能摆脱气候的影响,延长农畜产品的贮存保鲜期限,
以调节市场供给。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷
饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。从冷库
的现状与开展趋势来看,果品恒温气调库开展迅速,低温库比例有所增加,适合
农户建造使用的微型冷库异军突起。冷库设计自动化控制程度逐步提高,政府平
安生产和质量监视等管理部门对冷库的监管力度大大加强。因此,本论文就是根
据市场需要研究自动化的果蔬恒温冷库。
在我国,食品专用冷库严重的缺乏,食品的冷藏链的不完善,加之食品经营
管理的各种因素,每年约有3000万吨水果、蔬菜、乳制品和其他易腐食品有待于
从变质中拯救出来,易腐食品每年要损失十多亿元。养殖种植业的大幅度开展与
保鲜、存储及流通的开展极不协调,产量越大亏损越多,我国现有人口已达13亿,
食品资源非常珍贵,如不尽快改观,不仅是中国的食品工业的水平将大幅度落后
于先进国家,而且将会照成资源的大量浪费。当务之急,我们要提高冷库整体的
自动化管理水平,加强管理,降低运营本钱,促进冷库向平安、规X、节能、环
保构造简单、操作方便的方向开展。
制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的根本组成局部。
冷库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的核心,保证冷库库房内的冷源供
给。控制装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供给。冷库的冷库房如图
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