05.烘焙圈子：新市场、新机遇、新网络--2020年中国国际烘焙展.pdf

### 知识点总结 #### 一、中国国际烘焙展览会概况 - **展览名称**：“2020年中国国际烘焙展” - **举办时间**：2020年 - **地点**：北京 - **历史背景**：始于2003年，由国家级行业协会主办，每年举办一次。 - **展览规模**：上一届（2019年）吸引了约8万名观众，展览面积近5万平方米。 - **行业覆盖**：为烘焙及甜点行业的零售商、批发商、经销商、生产商和包装商等提供交易与交流平台。 #### 二、展会特色与亮点 - **国际化视野**：作为中国地区烘焙食品领域的重要采购盛会，在上海成功举办16届，吸引了全球一百多个国家和地区的优秀供应商参展。 - **活动丰富多样**：展会期间举办了一系列相关论坛、大赛、烘焙大讲堂、网红show等活动，增加了互动性和吸引力。 - **目标定位**：以北京为窗口，依托强大的中国消费市场需求，全力打造成亚太地区最具影响力的烘焙食品行业盛会。 #### 三、市场发展趋势 - **行业现状**：中国烘焙业正处于快速发展阶段，经营模式不断创新，市场年增长率超过10%。 - **北京市场特点**：北京因其对美食的追求以及对多元饮食文化的包容性，成为全国烘焙市场的重要阵地。 - **市场潜力**：北京及其周边的东北、华北、西北区域拥有7亿多人口，是中国最大的烘焙新兴市场之一。随着雄安新区建设和2022年冬奥会的推进，京津冀一体化为烘焙产业带来强劲推动力。 #### 四、国际合作与机遇 - **一带一路的引领**：北京作为国际交流中心，与世界各国特别是丝绸之路沿线国家经济文化交流频繁，为烘焙食品领域国际合作提供了广阔机会。 - **展览价值**：参展商和买家可以面对面交流，实现实打实的B2B商务平台，共谋行业发展。 #### 五、展会活动与议题 - **同期活动**：展会期间还将举办烘焙大赛、糕饼论坛、烘焙网红秀、中国烘焙大讲堂等十多场活动，旨在汇聚高端资源，共同探讨行业未来发展。 - **议题讨论**：聚焦行业热点话题，探讨烘焙行业的新技术、新趋势和发展方向，助力行业高品质发展。 #### 六、展望未来 - **发展目标**：展会不仅是一个展示和销售产品的平台，更是一个推动行业创新、加强交流合作的机会。 - **市场预测**：随着消费升级和技术进步，预计中国烘焙市场将持续保持高速增长态势。 - **战略意义**：对于参展商而言，这是一个了解市场动态、寻找合作伙伴、拓展业务范围的重要机会；对于买家而言，则是可以接触到最新产品和技术、提升竞争力的好时机。 通过以上分析可以看出，“2020年中国国际烘焙展”不仅是一场行业内的盛会，更是反映了当前烘焙行业发展趋势、市场潜力以及国际合作机会的一个缩影。参展者可以通过这个平台获取最新的市场信息、了解消费者需求的变化，并借此机会扩大业务网络，推动自身品牌的成长和发展。