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便利店商业计划书
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目 录
一、 便利店在国际市场上的发展趋势 .........................................................................................................................3
二、 便利店在国内市场上的发展特点 .........................................................................................................................6
三、 广州某某商贸发展有限公司简介.......................................................................................................................12
四、 公司盈利运作模式定位........................................................................................................................................15
五、 市场定位.................................................................................................................................................................15
六、 有偿增值服务产品(社区特色).......................................................................................................................23
七、 网络销售服务产品................................................................................................................................................27
八、 创新免费服务产品................................................................................................................................................27
九、 门店单店运营管理模式定位 ...............................................................................................................................28
十、 门店经营面积定位................................................................................................................................................28
十一、 门店作息时间定位 ...........................................................................................................................................28
十二、 门店组织架构定位 ...........................................................................................................................................29
十三、 门店人力架构定位 ...........................................................................................................................................29
十四、 门店人力编制定位 ...........................................................................................................................................30
十五、 门店员工工资结构定位...................................................................................................................................30
十六、 门店员工晋升流程定位...................................................................................................................................31
十七、 门店商品配置定位 ...........................................................................................................................................31
十八、 门店设备配置定位 ...........................................................................................................................................32
十九、 投资预算分析 ...................................................................................................................................................33
二十、 单店设备投资预算分析(标准配置)..........................................................................................................33
二十一、 单店投资收益预算分析..............................................................................................................................35
二十二、 5-10 个门店投资收益预算分析................................................................................................................35
二十三、 连锁发展战略规划定位..............................................................................................................................36
二十四、 一年发展计划...............................................................................................................................................36
二十五、 二至五年发展计划 ......................................................................................................................................37
二十六、 五至十年发展计划 ......................................................................................................................................37
二十七、 某某便利店发展 SWOT 分析....................................................................................................................38
二十八、 S(优势)分析 ............................................................................................................................................38
二十九、 W(劣势)分析 ..........................................................................................................................................38
三十、 O(机会)分析................................................................................................................................................39
三十一、 T(威胁)分析 ............................................................................................................................................39
三十二、 投资风险规避的渠道 ..................................................................................................................................39
三十三、 附件:规章制度 ..........................................................................................................................................42
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一、 便利店在国际市场上的发展趋势
1. 便利店的发展起源
便利店(Convenience Store)简称(CVS),最早起源于美国,由美国桑斯兰德公司(Southland Ice
Company)于 1927 年创立原型.当时 Southland Ice 公司的创始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green
在意识到当杂货店下班关门以后,仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品,便决定贮藏一些这些
食品,而当时他的商店已经是一周 7 天每天 16 小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为
Southland Corportion 的 董事的 Joseph C. Thompson,认为 Uncle Johnny 这一主意不错,而且还具有潜
力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨 7:00 到晚上 11:00 营业,成
为一周七天、一天 16 小时工作的便利店雏形。1948 年正式将店名定为 7-Eleven,店铺达 47 家,1964
年开始特许加盟(FC)经营。1927 年~1946 年为美国便利店的初创期,60 年代末至 80 年代末为高
速发展期。
受美国、日本等国经济影响,全球零售业形成多种业态,从市场份额看,排列如下:超市、专卖
店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY(do it yourself)、仓储式购物中心。由
此看来,全球零售业发展已进入一个成熟阶段,便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高,
按具体公司规模便利店类别的划分越来越细,便利店的市场更加完善,结合其优越的服务条件,将具
有良好的市场开发潜力。
2. 便利店在国际市场的发展
日本便利商店店铺数量由 1990 年的 39614 家分别增加到 1992 年的 42116 家、1994 年的 45207
家、1996 年的 48567 家、1998 年的 51575 家、1999 年的 52813 家和 2000 年的 54398 家;全部销售
额由 1990 年的 62810 亿日元分别增加到 1992 年的 69859 亿日元、1994 年的 71260 亿日元、1996 年
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的 73780 亿日元、1998 年的 76084 亿日元和 1999 年的 76980 亿日元。
从组织形式上看,日本便利商店业中的独立商店数量越来越少,连锁商店所占比例越来越大。
如 1990 年的 39614 家便利商店中,独立商店为 11720 家,占总量的 29.5%;到 1995 年和 1999 年独
立店分别减少为 5547 家和 1146 家,占总数的比例分别下降为 11.8%和 2.2%。连锁店铺数量则由
1990 年的 27912 家增加到 1995 年的 41287 家和 1999 年的 5166 家,占总数的比例由 1990 年的 70.5
%上升为 1999 年的 97.8%。
连锁店铺中又以特许店居多,或者说特许加盟比率高,这是日本便利商店组织形式上的另一大特
点。如 1999 年日本便利商店中有 37500 家特许店,占总数的 71%。各连锁公司的直营店铺并不多,
仅为 9876 家,占 18.7%。特约店铺(VC)有 3222 家,占 6.1%。大型便利商店公司无一例外都是采
用连锁经营的组织形式,而且在连锁店的分店中,特许店铺占绝大多数。如 7-11 公司,到 2001 年
2 月底共有店铺 8661 家,特许加盟店为 8201 家,特许率为 95%;直营店等只有 440 家,占 5%。再如,
另一家大型便利连锁店罗森公司的近 7000 家店铺中,特许店超过 5000 多家。日本第三大便利商店企
业家庭市场 2000 年店铺总数为 5275 家,其中特许店为 5032 家,特许率超过 95%。拥有特许加盟连
锁的企业在日本便利商店业占有极为重要地位,如日本便利商店业 1998 年的销售总额为 76084 亿日
元,特许经营企业完成的销售额为 61883 亿日元,占总额的 81.3%。
在日本零售、餐饮和服务业的全部特许加盟业态中,便利商店特许业也是最为突出的。2000 年
便利商店特许店的数量为 38300 家,虽然只占日本餐饮、服务业全部特许店铺 20 万家的 19%,但便
利商店特许业销售额 6.7 万亿日元却占总额 17.8 万亿日元的 38%。
日本便利商店发展状况良好,如日本最大的便利商店 7-11 公司的店铺数已由 70 年代初的一家
单体店,发展到 90 年代初的 5000 家,1995 年突破 6000 家,现已超过 9000 家;年销售额 1991 年已逾
1 万亿日元,1995 年增到近 1.5 万亿日元,1999 年为 2 万亿日元。在日本,每天光顾 7-11 的 8000
多家店铺的消费者有 800 万人次,全年合计 30 亿人次,相当于日本人口总数的 20 多倍。7-11 的分
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店数量到 2000 年 2 月总计为 8602 家,比上年增加 449 家;销售总额为 20466 亿日元,比上年增加 4.2
%;2000 年纯利润达 783 亿日元,而大荣的纯利润则为赤字 196 亿日元。2001 年 7-11 的销售额增至
21140 亿日元(2002 年将达 22160 亿日元),店铺增至 9082 家,纯利润将增至 832 亿日元。日本其他
大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数 2000 年增至 7700 家,
销售额超过 1 万亿日元;纯利润 2001 年增至近 200 亿日元。家庭市场的店铺数 2000 年一举增加了 720
家,销售额也增长了 7.7%,2001 年达 9000 亿日元以上。
从加盟者的业态看,原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多,到 2001 年初共有 18034 家,占
日本便利商店总数的 33.2%。其次分别是食品店 13891 家,占 25.5%;点心面包店 3926 家,占 7.2
%;水果店 3705 家,占 6.8%;药店 1843 家,占 3.4%;粮店 1843 家,占 3.4%;石油店 1437 家,
占 2.6%;杂货店 835 家,占 1.5%;书店 366 家,占 0.7%;其他 8395 家,占 15.4%。想成为便利商
店的加盟店,特别是大型公司的加盟店,初期的投资也不菲。一间店面 100 平方米上下的店铺大约需
要 3000 万日元,其中设备投资需 2000 万日元,加盟费 300 万日元,商品库存金额 600 万日元。近年
来,新加盟到大型便利商店企业的业主,多数已经不再是小商店的拥有者,也不必自行装修店铺和购
置设备,而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。如 7-11 公司到 2001 年初的出租店铺数为
8199 家,占特许加盟店铺数 8661 家的 94.8%,每家出租店铺的店均租金为 2440 万日元。再如,家
庭市场的出租店铺数量为 5032 家,占特许店铺总数 5275 家的 95.4%。
日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营,多年来持续增长,连锁企业数、加盟店数和销售额的规
模都已相当可观。特许连锁经营企业(特许连锁)数量,1991 年还不到 700 家,1995 年增为 755 家,1997
年为 890 家,1998 年达 923 家。特许店铺数量,上世纪 90 年代初只有约 10 万家,1996 年和 1998 年分
别增加到 17.7 万家和 19.2 万家,2000 年超过 20 万家。特许连锁企业的合计销售额,近些年来每年
净增 1 万亿日元,由 1996 年的 14.2 万亿日元分别增到 1997 年的 15.2 万亿日元和 1998 年的 16.2
万亿日元,2000 年达 17.8 万亿日元。
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