Volumen de leche de oveja producida en España 2012-2023
En 2023, la producción de leche de oveja en España se situó en 485.600 toneladas. Esta cifra, que equivale al 5,9% de la producción total de leche en el país, representa un descenso de más de 17.000 toneladas respecto al año anterior y marca el nivel más bajo registrado en los últimos ocho años.