02006R1881 — ET — 14.10.2020 — 027.001
Käesolev tekst on üksnes dokumenteerimisvahend ning sel ei ole mingit õiguslikku mõju. Liidu institutsioonid ei vastuta selle teksti sisu eest. Asjakohaste õigusaktide autentsed versioonid, sealhulgas nende preambulid, on avaldatud Euroopa Liidu Teatajas ning on kättesaadavad EUR-Lexi veebisaidil. Need ametlikud tekstid on vahetult kättesaadavad käesolevasse dokumenti lisatud linkide kaudu
KOMISJONI MÄÄRUS (EÜ) nr 1881/2006, 19. detsember 2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes (ELT L 364 20.12.2006, lk 5) |
Muudetud:
|
|
Euroopa Liidu Teataja |
||
nr |
lehekülg |
kuupäev |
||
L 255 |
14 |
29.9.2007 |
||
L 160 |
20 |
19.6.2008 |
||
L 173 |
6 |
3.7.2008 |
||
L 35 |
7 |
6.2.2010 |
||
L 50 |
8 |
27.2.2010 |
||
L 111 |
3 |
30.4.2011 |
||
L 215 |
4 |
20.8.2011 |
||
L 320 |
15 |
3.12.2011 |
||
L 320 |
18 |
3.12.2011 |
||
L 75 |
5 |
15.3.2012 |
||
L 176 |
43 |
6.7.2012 |
||
L 313 |
14 |
13.11.2012 |
||
L 289 |
56 |
31.10.2013 |
||
L 67 |
3 |
7.3.2014 |
||
L 107 |
56 |
10.4.2014 |
||
L 138 |
75 |
13.5.2014 |
||
L 184 |
1 |
25.6.2014 |
||
L 358 |
13 |
13.12.2014 |
||
L 113 |
27 |
1.5.2015 |
||
L 161 |
9 |
26.6.2015 |
||
L 161 |
14 |
26.6.2015 |
||
L 184 |
7 |
11.7.2015 |
||
L 185 |
11 |
14.7.2015 |
||
L 282 |
11 |
28.10.2015 |
||
L 283 |
3 |
29.10.2015 |
||
L 45 |
3 |
20.2.2016 |
||
L 177 |
36 |
8.7.2017 |
||
L 55 |
27 |
27.2.2018 |
||
L 289 |
37 |
8.11.2019 |
||
L 293 |
2 |
14.11.2019 |
||
L 160 |
3 |
25.5.2020 |
||
L 293 |
1 |
8.9.2020 |
||
L 310 |
2 |
24.9.2020 |
Parandatud:
KOMISJONI MÄÄRUS (EÜ) nr 1881/2006,
19. detsember 2006,
millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes
(EMPs kohaldatav tekst)
Artikkel 1
Üldeeskirjad
Artikkel 2
Kuivatatud, lahjendatud, töödeldud ja liittoiduained
Kui kuivatatud, lahjendatud, töödeldud või mitmest koostisosast koosnevate toodete suhtes kohaldatakse lisas sätestatud piirnorme, võetakse arvesse järgmist:
saasteainesisalduse muutusi, mis on põhjustatud kuivatamisest või lahjendamisest;
saasteainesisalduse muutusi, mis on põhjustatud töötlemisest;
toote koostisosade suhtelist sisaldust;
koguste kindlakstegemise analüütilist piiri.
Kui toidukäitleja ei esita vajalikku kontsentreerimis- või lahjendustegurit või kui pädev asutus peab tegurit sobimatuks arvestades toidukäitleja antud põhjendusi, määrab asutus olemasoleva teabe põhjal ise teguri, eesmärgiga kaitsta inimeste tervist.
Artikkel 3
Kasutamise, segamise ja detoksifitseerimine keeld
Artikkel 4
Erisätted maapähklite, muude õliseemnete, pähklipuu viljade, kuivatatud puuvilja, riisi ja maisi kohta
Lisa punktides 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 sätestatud aflatoksiinide piirnormidele mittevastavaid maapähkleid, muid õliseemneid, pähklipuu vilju, kuivatatud puuvilja, riisi ning maisi võib turule viia tingimusel, et need tooted
ei ole ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana;
vastavad lisa punktides 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 ja 2.1.12 sätestatud piirnormidele;
on ette nähtud töötlemiseks (sorteerimiseks või töötlemiseks füüsiliselt muul viisil) ja pärast sellist töötlemist ei ületa lisa punktides 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 sätestatud piirnorme ning nimetatud töötlemine ei tekita muid kahjulikke jääke;
on varustatud etiketiga, millel on nende täpne otstarve ja märge „Enne otsetarbimist või toidu koostisainena kasutamist tuleb toodet aflatoksiinisaaste vähendamiseks sorteerida või muul viisil füüsiliselt töödelda”. Märge kantakse iga koti, kasti vms etiketile ja saatedokumendi originaalile. Partiinumber märgitakse kustutamatult partii igale üksikule kotile, kastile vms ja saatedokumendi originaalile.
Artikkel 5
Erisätted maapähklite, muude õliseemnete, neist valmistatud toodete ja teravilja kohta
Igal üksikul kotil, kastil jms ja saatedokumendi originaalil peab olema selge märge kavandatud kasutuse kohta. Saatedokumenti peab olema võimalik seostada partiiga, märkides ära partii tunnuskoodi, mis on partii igal kotil, kastil vms. Lisaks sellele peab partii vastuvõtja saatedokumendis märgitud majandustegevus olema kooskõlas kavandatud kasutusega.
Kui puudub selge märge selle kohta, et kavandatud kasutus ei näe ette toiduna kasutamist, kehtivad lisa punktides 2.1.5 ja 2.1.11 sätestatud piirnormid kõikide turule viidud maapähklite, muude õliseemnete ja neist valmistatud toodete ning teravilja kohta.
Seoses töötlemisele minevate maapähklite ja muude õliseemnete suhtes kehtestatud erandiga ja juhul, kui kohaldatakse lisa punktis 2.1.1 sätestatud piirnorme, on erand kehtiv üksnes saadetiste puhul, millele on selgelt märgitud kasutusotstarve ja mis kannavad märget „toode, mida töödeldakse rafineeritud taimeõli tootmiseks”. Märge kantakse iga üksiku koti, kasti vms etiketile ja saatedokumendile/saatedokumentidele. Toote lõplikuks sihtkohaks peab olema töötlemistehas.
Artikkel 6
Erisätted salati kohta
Kui katte all kasvatatud salat („katmikalal kasvatatud salat”) pole sellisena märgistatud, kohaldatakse lisas vabas õhus kasvatatud salati („avamaal kasvatatud salat”) jaoks sätestatud piirnorme.
Artikkel 7
Erandid
▼M8 —————
Soome, Rootsi ja Läti peavad rakendama ka edaspidi meetmeid tagamaks, et looduslikku lõhet ja sellest valmistatud tooteid, mis ei vasta lisa punktis 5.3 kehtestatud piirnormidele, ei toodaks turule teistes liikmesriikides.
Soome, Rootsi ja Läti annavad igal aastal komisjonile aru meetmetest, mida nad on võtnud, et tagada ohustatud elanikkonnarühmale täielik teave soovitava toitumisviisi kohta ning tagada, et piirnormidele mittevastavat looduslikku lõhet ja sellest valmistatud tooteid ei toodaks turule teistes liikmesriikides. Lisaks peavad nad esitama tõendid kõnealuste meetmete tõhususe kohta.
Soome ja Rootsi peavad rakendama ka edaspidi meetmeid tagamaks, et looduslikku heeringat, mis on suurem kui 17 cm, looduslikku paaliat, jõesilmu ja meriforelli ning nendest valmistatud tooteid, mis ei vasta lisa punktis 5.3 kehtestatud piirnormidele, ei toodaks turule teistes liikmesriikides.
Soome ja Rootsi annavad igal aastal komisjonile aru meetmetest, mida nad on võtnud, et tagada ohustatud elanikkonnarühmale täielik teave soovitava toitumisviisi kohta ning tagada, et piirnormidele mittevastavat kala ja sellest valmistatud tooteid ei toodaks turule teistes liikmesriikides. Lisaks peavad nad esitama tõendid kõnealuste meetmete tõhususe kohta.
Erandina artiklist 1 võivad järgmised liikmesriigid lubada lasta oma turule järgmist liiki traditsiooniliselt suitsutatud liha ja suitsulihatooteid, mis on suitsutatud nende territooriumil ja mis on ette nähtud tarbimiseks nende territooriumil ning milles polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldus ületab lisa punktis 6.1.4 sätestatud piirnormi, eeldusel, et nende ainete sisaldus kõnealustes toodetes ei ületa enne 1. septembrit 2014 kehtinud piirnormi, st benso(a)püreeni puhul 5,0 μg/kg ning benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa puhul 30,0 μg/kg:
Nimetatud liikmesriigid ja asjaomased toidukäitlejad teevad jätkuvalt seiret polütsükliliste aromaatsete süsivesinike esinemise suhtes käesoleva lõike esimeses lõigus osutatud traditsiooniliselt suitsutatud lihas ja suitsulihatoodetes ning tagavad võimaluse korral hea suitsutamistava rakendamise nii, et kõnealuste toodete tüüpilised organoleptilised omadused ei kaoks.
Erandina artiklist 1 võivad järgmised liikmesriigid lubada lasta oma turule järgmist liiki traditsiooniliselt suitsutatud kala ja suitsutatud kalandustooteid, mis on suitsutatud nende territooriumil ja mis on ette nähtud tarbimiseks nende territooriumil ning milles polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldus ületab lisa punktis 6.1.5 sätestatud piirnormi, eeldusel, et nende ainete sisaldus kõnealustes suitsutatud toodetes ei ületa enne 1. septembrit 2014 kehtinud piirnormi, st benso(a)püreeni puhul 5,0 μg/kg ning benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa puhul 30,0 μg/kg:
Nimetatud liikmesriigid ja asjaomased toidukäitlejad teevad jätkuvalt seiret polütsükliliste aromaatsete süsivesinike esinemise suhtes käesoleva lõike esimeses lõigus osutatud traditsiooniliselt suitsutatud kalas ja suitsutatud kalandustoodetes ning tagavad võimaluse korral hea suitsutamistava rakendamise nii, et kõnealuste toodete tüüpilised organoleptilised omadused ei kaoks.
Artikkel 8
Proovi võtmine ja analüüs
Lisas sätestatud piirnormide ametlikuks kontrolliks võetakse proove ja tehakse analüüse vastavalt komisjoni määrustele (EÜ) nr 1882/2006, ( 1 ) EÜ nr 401/2006, ( 2 ) EÜ nr 1883/2006 ( 3 ) ning komisjoni direktiividele 2001/22/EÜ, ( 4 ) 2004/16/EÜ ( 5 ) ja 2005/10/EÜ ( 6 ).
Artikkel 9
Seire ja aruandlus
Samuti soovitatakse liikmesriikidel ja huvirühmade kutseorganisatsioonidel teatada EFSA-le tungalteraalkaloidide määramise tulemused 30. septembriks 2016. Kõnealused määramise tulemused sisaldavad esinemisandmeid ning üksikasjalikku teavet tungaltera sklerootsiumide esinemise ja iga tungalteraalkaloidi taseme vahelise seose kohta.
Komisjon teeb need määramiste tulemused kättesaadavaks liikmesriikidele.
Artikkel 10
Kehtetuks tunnistamine
Määrus (EÜ) nr 466/2001 on tunnistatud kehtetuks.
Viiteid kehtetuks tunnistatud määrusele käsitatakse viidetena käesolevale määrusele.
Artikkel 11
Üleminekumeetmed
Käesolevat määrust ei kohaldata toodete suhtes, mis on turule viidud enne punktides a–f osutatud kuupäevi kooskõlas vastavatel kuupäevadel kohaldatud sätetega:
1. juuli 2006 lisa punktides 2.4.1, 2.4.2., 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 ja 2.5.7 sätestatud deoksünivalenooli ja zearalenooni piirnormide puhul;
1. oktoober 2007 lisa punktides 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 sätestatud deoksünivalenooli ja zearalenooni piirnormide korral;
1. oktoober 2007 lisa punktis 2.6 sätestatud fumonisiin B1 ja B2 piirnormide puhul;
4. november 2006 lisa 5. jaos sätestatud dioksiinide ja dioksiinilaadsete PCBde summa piirnormide puhul;
1. jaanuar 2012 lisa 5. jaos sätestatud muude kui dioksiinitaoliste PCBde piirnormide puhul;
1. jaanuar 2015 lisa punktis 2.2.11 sätestatud Capsicum spp. liikides sisalduva ohratoksiin A piirnormi puhul.
Toidukäitlejal lasub kohustus tõendada, millal tooted turule toodi.
Artikkel 12
Jõustumine ja kohaldamine
Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
Käesolevat määrust kohaldatakse alates 1. märtsist 2007.
Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.
LISA
Teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes (16)
1. jagu: nitraadid
Toode (16) |
Piirnormid (mg NO3/kg) |
||
1.1. |
Värske spinat (Spinacia oleracea) (17) |
|
3 500 |
1.2. |
Konserveeritud, sügavkülmutatud või külmutatud spinat |
|
2 000 |
1.3. |
Värske salat (Lactuca sativa L.) (katmikalal ja avamaal kasvatatud salat), välja arvatud punktis 1.4 nimetatud salat |
Koristatud 1. oktoobrist 31. märtsini: |
|
katmikalal kasvatatud salat |
5 000 |
||
avamaal kasvatatud salat |
4 000 |
||
Koristatud 1. aprillist 30. septembrini: |
|
||
katmikalal kasvatatud salat |
4 000 |
||
avamaal kasvatatud salat |
3 000 |
||
1.4. |
„Iceberg”-sorti salat |
Katmikalal kasvatatud salat |
2 500 |
avamaal kasvatatud salat |
2 000 |
||
1.5. |
Rukola (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) |
Koristatud 1. oktoobrist 31. märtsini: |
7 000 |
Koristatud 1. aprillist 30. septembrini: |
6 000 |
||
1.6. |
Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (19) |
|
200 |
2. jagu: mükotoksiinid
Toode (16) |
Piirnormid (μg/kg) |
|||
2.1. |
Aflatoksiinid |
B1 |
B1, B2, G1 ja G2 summa |
M1 |
2.1.1. |
Maapähklid ja muud õliseemned, (50) mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil, välja arvatud: — maapähklid ja muud õliseemned, mida töödeldakse rafineeritud taimeõli tootmiseks |
8,0 (20) |
15,0 (20) |
— |
2.1.2. |
Mandlid, pistaatsiapähklid ja aprikoosituumad, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil |
12,0 (20) |
15,0 (20) |
— |
2.1.3. |
Sarapuupähklid ja brasiilia pähklid, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil |
8,0 (20) |
15,0 (20) |
|
2.1.4. |
Muud pähklipuu viljad, mida ei loetletud punktides 2.1.2 ja 2.1.3 ja mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil |
5,0 (20) |
10,0 (20) |
— |
2.1.5. |
Maapähklid ja muud õliseemned (50) ning nendest valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana, välja arvatud: — töötlemata taimeõli, mis läheb rafineerimisele — rafineeritud taimeõli |
2,0 (20) |
4,0 (20) |
— |
2.1.6. |
Mandlid, pistaatsiapähklid ja aprikoosituumad, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana (51) |
8,0 (20) |
10,0 (20) |
— |
2.1.7. |
Sarapuupähklid ja brasiilia pähklid, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana (51) |
5,0 (20) |
10,0 (20) |
|
2.1.8. |
Muud pähklipuu viljad, mida ei loetletud punktides 2.1.6 ja 2.1.7 ja neist valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana |
2,0 (20) |
4,0 (20) |
— |
2.1.9. |
Muu kuivatatud puuvili kui kuivatatud viigimarjad, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil |
5,0 |
10,0 |
— |
2.1.10. |
Muu kuivatatud puuvili kui kuivatatud viigimarjad ning nendest valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana |
2,0 |
4,0 |
— |
2.1.11. |
Teravili ning sellest valmistatud tooted, sealhulgas töödeldud teraviljatooted, välja arvatud punktides 2.1.12, 2.1.15 ja 2.1.17 loetletud tooted |
2,0 |
4,0 |
— |
2.1.12. |
Mais ja riis, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil |
5,0 |
10,0 |
— |
2.1.13. |
Toorpiim, (21) kuumtöödeldud piim ja piimapõhiste toodete valmistamiseks kasutatav piim |
— |
— |
0,050 |
2.1.14. |
Järgmised vürtsitaimede liigid: Capsicum spp. (nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, Cayenne’i pipar ja paprika) Piper spp. (nende viljad, sealhulgas valge ja must pipar) Myristica fragrans (muskaatpähklipuu) Zingiber officinale (harilik ingver) Curcuma longa (kollajuur) Vürtsisegud, mis sisaldavad üht või mitut eespool nimetatud vürtsi. |
5,0 |
10,0 |
— |
2.1.15. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) |
0,10 |
— |
— |
2.1.16. |
Imikutele ette nähtud piimasegud ja jätkupiimasegud, sealhulgas imikutele ette nähtud piim ja piimal põhinev jätkupiimasegu (19) ►M20 (18) ◄ |
— |
— |
0,025 |
2.1.17. |
Meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ (23) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele |
0,10 |
— |
0,025 |
2.1.18. |
Kuivatatud viigimarjad |
6,0 |
10,0 |
— |
2.2. |
Ohratoksiin A |
|
||
2.2.1. |
Töötlemata teravili |
5,0 |
||
2.2.2. |
Kõik töötlemata teraviljast valmistatud tooted, sealhulgas töödeldud teraviljatooted ja otsetarbimiseks ettenähtud teravili, välja arvatud punktides 2.2.9, 2.2.10 ja 2.2.13 loetletud tooted |
3,0 |
||
2.2.3. |
Rosinad (korint, harilikud rosinad ja sultana-rosinad) |
10,0 |
||
2.2.4. |
Röstitud kohvioad ja jahvatatud röstitud kohv, välja arvatud lahustuv kohv |
5,0 |
||
2.2.5. |
Lahustuv kohv |
10,0 |
||
2.2.6. |
Veinid (sealhulgas vahuveinid, välja arvatud liköörveinid ja veinid, mis sisaldavad alkoholi vähemalt 15 mahuprotsenti) ning puuviljaveinid (24) |
2,0 (25) |
||
2.2.7. |
Aromatiseeritud veinid, aromatiseeritud veinijoogid ja aromatiseeritud veinikokteilid (26) |
2,0 (25) |
||
2.2.8. |
Otsetarbimiseks ette nähtud viinamarjamahl, viinamarjamahl kontsentreeritud viinamarjamahlast, viinamarjanektar, viinamarjavirre ja viinamarjavirre kontsentreeritud viinamarjavirdest (27) |
2,0 (25) |
||
2.2.9. |
Imikutoidud ja imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (18), (22) |
0,50 |
||
2.2.10. |
Meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ , (23) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele |
0,50 |
||
2.2.11. |
Vürtsid, sh kuivatatud vürtsid |
|
||
Piper spp. (nende viljad, sealhulgas valge ja must pipar) Myristica fragrans (muskaatpähklipuu) Zingiber officinale (harilik ingver) Curcuma longa (kollajuur) |
15 μg/kg |
|||
Capsicum spp. (nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, Cayenne'i pipar ja paprika) |
20 μg/kg |
|||
Vürtsisegud, mis sisaldavad üht või mitut eespool nimetatud vürtsi |
15 μg/kg |
|||
2.2.12. |
Lagrits (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate ja muud liigid) |
|
||
2.2.12.1. |
Lagritsajuur, taimetee tooraine |
20 μg/kg |
||
2.2.12.2. |
Lagritsaekstrakt, (52) toidus (eelkõige jookides ja kompvekkides) kasutamiseks |
80 μg/kg |
||
2.2.13. |
Nisugluteen, mida ei müüda otse tarbijale |
8,0 |
||
2.3. |
Patuliin |
|
||
2.3.1. |
Puuviljamahl, puuviljamahl kontsentreeritud puuviljamahlast ja puuviljanektar (27) |
50 |
||
2.3.2. |
Piiritusjoogid, (28) siider ja muud kääritatud joogid, mis on saadud õuntest või sisaldavad õunamahla |
50 |
||
2.3.3. |
Viljalihaga õunatooted (sealhulgas otsetarbimiseks ettenähtud õunakompott, õunapüree), välja arvatud punktides 2.3.4 ja 2.3.5 loetletud tooted |
25 |
||
2.3.4. |
Õunamahl ja viljalihaga õunatooted (sealhulgas õunakompott ning õunapüree imikutele ja väikelastele, (29) mis märgistatakse ja müüakse sellisena) (19) |
10,0 |
||
2.3.5. |
Imikutoidud, välja arvatud imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (18), (19) |
10,0 |
||
2.4. |
Deoksünivalenool (30) |
|
||
2.4.1. |
Töötlemata teravili, (31) (32), välja arvatud kõva nisu, kaer ja mais |
1 250 |
||
2.4.2. |
1 750 |
|||
2.4.3. |
Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ettenähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) |
1 750 (33) |
||
2.4.4. |
Otsetarbimiseks ette nähtud teravili, teraviljajahu, kliid ja idud kui otsetarbimiseks ettenähtud lõpptoode, välja arvatud punktides 2.4.7, 2.4.8 ja 2.4.9 loetletud tooted |
750 |
||
2.4.5. |
Pastatooted (kuiv) (34) |
750 |
||
2.4.6. |
Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted ja hommikusöögihelbed |
500 |
||
2.4.7. |
Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) |
200 |
||
2.4.8. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
750 (33) |
||
2.4.9. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
1 250 (33) |
||
2.5. |
Zearalenoon (30) |
|
||
2.5.1. |
100 |
|||
2.5.2. |
Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ette nähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) |
350 (33) |
||
2.5.3. |
Otsetarbimiseks ette nähtud teravili, teraviljajahu, kliid ja idud kui otsetarbimiseks ettenähtud lõpptoode, välja arvatud punktides 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 loetletud tooted |
75 |
||
2.5.4. |
Rafineeritud maisiõli |
400 (33) |
||
2.5.5. |
Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted ja hommikusöögihelbed, välja arvatud maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed |
50 |
||
2.5.6. |
Otsetarbimiseks ette nähtud mais, maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed |
100 (33) |
||
2.5.7. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (välja arvatud maisipõhised töödeldud toidud) ja muud imikutoidud (18) (22) |
20 |
||
2.5.8. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud maisipõhised töödeldud toidud (18) (22) |
20 (33) |
||
2.5.9. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
200 (33) |
||
2.5.10. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
300 (33) |
||
2.6. |
Fumonisiinid |
B1 ja B2 summa |
||
2.6.1. |
Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ette nähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) |
4 000 (35) |
||
2.6.2. |
Otsetarbimiseks ette nähtud mais ja maisipõhised tooted, välja arvatud punktides 2.6.3 ja 2.6.4 loetletud tooted |
1 000 (35) |
||
2.6.3. |
Maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed |
800 (35) |
||
2.6.4. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud maisipõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) |
200 (35) |
||
2.6.5. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
1 400 (35) |
||
2.6.6. |
Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla |
2 000 (35) |
||
2.7. |
T-2 ja HT-2 toksiin (30) |
T-2 ja HT-2 toksiini summa |
||
2.7.1. |
Töötlemata teravili (31) ja teraviljatooted |
|
||
2.8. |
Tsitriniin |
|
||
2.8.1. |
Toidulisandid, mis põhinevad punase pärmi Monascus purpureus’ega kääritatud riisil |
100 |
||
2.9 |
Tungaltera sklerootsiumid ja tungalteraalkaloidid |
|
||
2.9.1. |
Tungaltera sklerootsiumid |
|
||
2.9.1.1. |
Töötlemata teravili, (31) välja arvatud mais ja riis |
0,5 g/kg (*2) |
||
2.9.2. |
Tungalteraalkaloidid (*3) |
|
||
2.9.2.1. |
Töötlemata teravili, (31) välja arvatud mais ja riis |
— (*4) |
||
2.9.2.2. |
Teravilja jahvatussaadused, välja arvatud maisi ja riisi jahvatussaadused |
— (*4) |
||
2.9.2.3. |
Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted, hommikusöögihelbed ja pastatooted |
— (*4) |
||
2.9.2.4. |
Teraviljapõhine imiku- ja väikelapsetoit |
— (*4) |
||
3. jagu: metallid
Toode (16) |
Piirnormid (mg/kg märgkaalu kohta) |
|
3.1 |
Plii |
|
3.1.1. |
Toorpiim, (21) kuumtöödeldud piim ja piimapõhiste toodete valmistamiseks kasutatav piim |
0,020 |
3.1.2. |
Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud |
|
|
0,050 |
|
|
0,010 |
|
3.1.3. |
Imikutele ja väikelastele ettenähtud töödeldud teraviljapõhised toidud ja muud imikutoidud, (18) (40) välja arvatud punktis 3.1.5 loetletud tooted |
0,050 |
3.1.4. |
Meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud toidud, (18) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele ja väikelastele |
|
|
turustatakse pulbrina (40) |
0,050 |
|
turustatakse vedelikuna (40) |
0,010 |
3.1.5. |
Imikutele ja väikelastele ettenähtud joogid, mida sellisena märgistatakse ja müüakse, välja arvatud punktides 3.1.2 ja 3.1.4 loetletud tooted |
|
|
turustatakse vedelikena või muudetakse vastavalt tootja juhistele, sealhulgas puuvilja- ja marjamahlad (19) |
0,030 |
|
valmistatakse sissevalamise või kokkukeetmise teel (40) |
1,50 |
3.1.6. |
Veise-, lamba-, sea- ja linnuliha (välja arvatud rups) (21) |
0,10 |
3.1.7. |
Veise-, lamba-, sea- ja linnurups (21) |
0,50 |
3.1.8. |
0,30 |
|
3.1.9. |
Peajalgsed (62) |
0,30 |
3.1.10. |
0,50 |
|
3.1.11. |
Kahepoolmelised molluskid (38) |
1,50 |
3.1.12. |
Teravili ja kaunviljad |
0,20 |
3.1.13. |
Köögiviljad, välja arvatud lehtkapsas, aed-piimjuur, lehtköögiviljad ja värsked ürdid, seened, merevetikad ja viliköögiviljad (39) (63) |
0,10 |
3.1.14. |
Lehtkapsas, aed-piimjuur, lehtköögiviljad, v.a värsked ürdid ning järgmised seened: Agaricus bisporus (šampinjonid), Pleurotus ostreatus (austerservikud), Lentinula edodes (shiitakeseened) (39) |
0,30 |
3.1.15. |
Viliköögiviljad |
|
|
suhkrumais (39) |
0,10 |
|
muu kui suhkrumais (39) |
0,05 |
3.1.16. |
Puuviljad, välja arvatud jõhvikad, sõstrad, musta leedri viljad ja maasikapuu viljad (39) |
0,10 |
3.1.17. |
Jõhvikad, sõstrad, musta leedri viljad ja maasikapuu vilja (39) |
0,20 |
3.1.18. |
Rasvad ja õlid, sealhulgas piimarasv |
0,10 |
3.1.19. |
Puuviljamahlad, kontsentreeritud puuviljamahladest puuviljamahlad ja puuviljanektarid |
|
|
üksnes marjadest (27) |
0,05 |
|
puuviljadest, muudest kui marjad (27) |
0,03 |
3.1.20. |
Veinid (sealhulgas vahuveinid, välja arvatud liköörveinid), siidrid, pirnisiider ja puuviljaveinid (24) |
|
|
tooted, mis on valmistatud alates 2001. aasta saagikoristusest kuni 2015. aasta saagikoristuseni |
0,20 |
|
tooted, mis on valmistatud alates 2016. aasta saagikoristusest |
0,15 |
3.1.21. |
Aromatiseeritud veinid, aromatiseeritud veinijoogid ja aromatiseeritud veinikokteilid (26) |
|
|
tooted, mis on valmistatud alates 2001. aasta saagikoristusest kuni 2015. aasta saagikoristuseni |
0,20 |
|
tooted, mis on valmistatud alates 2016. aasta saagikoristusest |
0,15 |
3.1.22. |
Toidulisandid (49) |
3,0 |
3.1.23. |
Mesi |
0,10 |
3.2. |
Kaadmium |
|
3.2.1. |
Köögi- ja puuviljad, välja arvatud juurviljad ja mugulköögiviljad, lehtköögiviljad, värsked ürdid, lehtkapsas, varsköögiviljad, seened ning merevetikad (39) |
0,050 |
3.2.2. |
Juurviljad ja mugulköögiviljad, välja arvatud juurseller, pastinaak, aed-piimjuur, mädarõigas), varsköögiviljad (välja arvatud seller) (39). Kartuli puhul kohaldatakse piirnormi kooritud kartuli suhtes. |
0,10 |
3.2.3. |
Lehtköögiviljad, värsked ürdid, lehtkapsas, seller, juurseller, pastinaak, aed-piimjuur, mädarõigas ja järgmised seened: (39) Agaricus bisporus (šampinjonid), Pleurotus ostreatus (austerservikud), Lentinula edodes (shiitakeseened) |
0,20 |
3.2.4. |
Seened, välja arvatud punktis 3.2.3 loetletud seened (39) |
1,0 |
3.2.5. |
Teravili, välja arvatud nisu ja riis |
0.10 |
3.2.6. |
— Nisuterad, riisiterad — Nisukliid ja nisuidud otsetarbimiseks — Sojaoad |
0,20 |
3.2.7. |
Järgmised kakao- ja šokolaaditooted (59): |
|
— piimašokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on < 30 % |
0,10 alates 1. jaanuarist 2019 |
|
— šokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on < 50 % Piimašokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on ≥ 30 % |
0,30 alates 1. jaanuarist 2019 |
|
— šokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on ≥ 50 % |
0,80 alates 1. jaanuarist 2019 |
|
— lõpptarbijale müüdav kakaopulber või kakaopulber koostisosana lõpptarbijale müüdavas magustatud kakaopulbris (šokolaadijook) |
0,60 alates 1. jaanuarist 2019 |
|
3.2.8. |
Veise-, lamba-, sea- ja linnuliha (välja arvatud rups) (21) |
0,050 |
3.2.9. |
Hobuseliha, välja arvatud rups (21) |
0,20 |
3.2.10. |
Veise-, lamba-, sea-, linnu- ja hobusemaks (21) |
0,50 |
3.2.11. |
Veise-, lamba-, sea-, linnu- ja hobuseneer (21) |
1,0 |
3.2.12. |
Kala lihaskude (36) (37), välja arvatud punktides 3.2.13, 3.2.14 ja 3.2.15 loetletud liigid |
0,050 |
3.2.13. |
Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): makrell (Scomber sp.), tuun (Thunnus sp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus sp.), lõuna-aafrika sintsüoptermudil (Sicyopterus lagocephalus) |
0,10 |
3.2.14. |
Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): makrelltuunid (Auxis sp.) |
0,15 |
3.2.15. |
Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): anšoovised (Engraulis sp.) mõõkkala (Xiphias gladius) sardiin (Sardina pilchardus) |
0,25 |
3.2.16. |
Koorikloomad (38): jäsemete ja tagakeha lihaskude (54). Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul jäsemete lihaskude |
0,50 |
3.2.17. |
Kahepoolmelised molluskid (38) |
1,0 |
3.2.18. |
Peajalgsed (sisikonnata) (38) |
1,0 |
3.2.19. |
|
|
— lehmapiimavalkudest või valgu hüdrolüsaatidest valmistatud pulberpiimasegud |
0,010 alates 1. jaanuarist 2015 |
|
— lehmapiimavalkudest või valgu hüdrolüsaatidest valmistatud vedelpiimasegud |
0,005 alates 1. jaanuarist 2015 |
|
— sojavalgu isolaatidest kas eraldi või segus lehmapiimavalkudega valmistatud pulberpiimasegud |
0,020 alates 1. jaanuarist 2015 |
|
— sojavalgu isolaatidest kas eraldi või segus lehmapiimavalkudega valmistatud vedelpiimasegud |
0,010 alates 1. jaanuarist 2015 |
|
3.2.20. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (40) |
0,040 alates 1. jaanuarist 2015 |
3.2.21. |
Toidulisandid, (49) välja arvatud punktis 3.2.22 loetletud toidulisandid |
1,0 |
3.2.22. |
Toidulisandid, (49) mis koosnevad üksnes või peamiselt kuivatatud merevetikatest, merevetikatest valmistatud toodetest või kuivatatud kahepoolmelistest molluskitest |
3,0 |
3.3. |
Elavhõbe |
|
3.3.1 |
Kalandustooted (38) ja kalade lihaskude (36) (37), välja arvatud punktis 3.3.2. loetletud liigid. Koorikloomade piirnorm kehtib jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. |
0,50 |
3.3.2. |
Järgmiste kalade lihaskude: (36) (37) merikuradid (Lophius species) harilik merihunt (Anarhichas lupus) Atlandi pelamiid (Sarda sarda) angerjad (Anguilla species) seaninad, karekalad või saagkõhud (Hoplostethus species) kalju-tömppeakala (Coryphaenoides rupestris) harilik hiidlest (Hippoglossus hippoglossus) Aafrika kongrio (Genypterus capensis) marliinid (Makaira species) kammellased (Lepidorhombus species) meripoisurid (Mullus species) lõunakongrio (Genypterus blacodes) harilik haug (Esox lucius) vöötideta pelamiid (Orcynopsis unicolor) väike tursik (Trisopterus minutus) portugali süvahai (Centroscymnus coelolepis) raid (Raja species) meriahvenad (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) purikala (Istiophorus platypterus) lintuimed (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) besuugod (Pagellus species) haid (kõik liigid) gempüüllased (Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens) tuurad (Acipenser species) mõõkkala (Xiphias gladius) tuunid (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) |
1,0 |
3.3.3. |
Toidulisandid (49) |
0,10 |
3.4. |
Tina (anorgaaniline) |
|
3.4.1. |
Toidukonservid, välja arvatud joogid |
200 |
3.4.2. |
Konserveeritud joogid, sealhulgas puuvilja- ja köögiviljamahlad |
100 |
3.4.3. |
Konserveeritud imikutoidud ning imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud, välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted (18), (40) |
50 |
3.4.4. |
Konserveeritud imiku piimasegud ja jätkupiimasegud (sealhulgas imikupiim ja piimal põhinev jätkupiimasegu), välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted ►M20 (18) ◄ , (40) |
50 |
3.4.5. |
Konserveeritud meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ , (40) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele, välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted |
50 |
3.5. |
|
|
3.5.1. |
Aurutamata kroovitud riis (poleeritud või valge riis) |
0,20 |
3.5.2. |
Aurutatud riis ja kooritud riis |
0,25 |
3.5.3. |
Riisivahvlid, riisipaber, riisiküpsised ja riisikoogikesed |
0,30 |
3.5.4. |
Imiku- ja väikelapsetoidu (18) tootmiseks kasutatav riis |
0,10 |
4. jagu: 3-monokloropropaandiooli (3-MCPD), 3-MCPD rasvhappeestrid ja glütsidooli rasvhappeestrid
Toode (16) |
Piirnorm (μg/kg) |
|
4.1 |
3-monokloropropaandiool (3-MCPD) |
|
4.1.1. |
Hüdrolüüsitud taimne valk (41) |
20 |
4.1.2. |
Sojakaste (41) |
20 |
4.2 |
Glütsidooli rasvhappeestrid, väljendatud glütsidoolina |
|
4.2.1. |
Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud punktis 4.2.2 osutatud toidud ja külmpressitud oliiviõli () |
1 000 () |
4.2.2. |
Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on ette nähtud imikutoidu ning teraviljapõhise töödeldud imiku- ja väikelastetoidu tootmiseks (18) |
|
4.2.3. |
Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (pulber) |
50 () |
4.2.4. |
Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (vedelik) |
6,0 () |
4.3 |
3-monokloropropaandiooli (3-MCPD) ja 3-MCPD rasvhappeestrite summa, väljendatud 3-MCPDna () |
|
4.3.1. |
Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või järgmistesse kategooriatesse kuuluva toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud punktis 4.3.2 osutatud toidud ja külmpressitud oliiviõli (): — kookospähkli-, maisi-, rapsi-, päevalille-, soja-, palmituuma- ja oliiviõli (mis sisaldab rafineeritud oliiviõli ja külmpressitud oliiviõli) () ning ainult käesolevasse kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu; |
1 250 |
— muu taimeõli (sealhulgas oliivijääkõli ()), kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli ning ainult käesolevasse kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu; |
2 500 |
|
— kahte eespool nimetatud kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu. |
--- () |
|
4.3.2. |
Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on ette nähtud imikutoidu ning teraviljapõhise töödeldud imiku- ja väikelastetoidu tootmiseks (18) |
750 () |
4.3.3. |
Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (pulber) |
125 () |
4.3.4. |
Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (vedelik) |
15 () |
5. jagu: dioksiinid ja PCBd (42)
Toode |
Piirnormid |
|||
Dioksiinide summa (WHO-PCDD/F-TEQ) (43) |
Dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCB de summa (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) (43) |
PCB 28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 ja PCB180 summa (ICES – 6) (43) |
||
5.1 |
Liha ja lihatooted (välja arvatud söödav rups), mis on saadud (21): |
|
|
|
— veistelt ja lammastelt |
2,5 pg/rasva gramm (44) |
4,0 pg/rasva gramm (44) |
40 ng/rasva gramm (44) |
|
— kodulindudelt |
1,75 pg/rasva gramm (44) |
3,0 pg/rasva gramm (44) |
40 ng/rasva gramm (44) |
|
— sigadelt |
1,0 pg/rasva gramm (44) |
1,25 pg/rasva gramm (44) |
40 ng/rasva gramm (44) |
|
5.2 |
Punktis 5.1 osutatud maismaaloomadelt (välja arvatud lambad) pärit maks ja maksatooted |
0,30 pg/märgkaalu gramm |
0,50 pg/märgkaalu gramm |
3,0 ng/märgkaalu gramm |
|
Lammastelt pärit maks ja maksatooted |
1,25 pg/märgkaalu gramm |
2,00 pg/märgkaalu gramm |
3,0 ng/g märgkaalu gramm |
5.3 |
Kala lihaskude, kalandustooted ja nendest saadud tooted (37) (45), välja arvatud — looduslik angerjas — looduslik harilik ogahai (Squalus acanthias) — looduslik mageveekala, välja arvatud mageveekogudest püütud diadroomsed liigid — kalamaks ja sellest saadud tooted — merelist päritolu õlid Koorikloomade puhul kehtib piirnorm jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. |
3,5 pg/märgkaalu gramm |
6,5 pg/märgkaalu gramm |
75 ng/märgkaalu gramm |
5.4 |
Loodusliku mageveekala lihaskude, välja arvatud mageveekogudest püütud diadroomsed liigid ja nendest saadud tooted (37) |
3,5 pg/märgkaalu gramm |
6,5 pg/märgkaalu gramm |
125 ng/märgkaalu gramm |
5.4a |
Loodusliku hariliku ogahai (Squalus acanthias) lihaskude ja sellest saadud tooted (45) |
3,5 pg/märgkaalu gramm |
6,5 pg/märgkaalu gramm |
200 ng/märgkaalu gramm |
5.5 |
Loodusliku angerja (Anguilla anguilla) lihaskude ja sellest saadud tooted |
3,5 pg/märgkaalu gramm |
10,0 pg/märgkaalu gramm |
300 ng/märgkaalu gramm |
5.6 |
Kalamaks ja sellest valmistatud tooted, välja arvatud punktis 5.7 osutatud merelist päritolu õli |
— |
20,0 pg/märgkaalu gramm (48) |
200 ng/märgkaalu gramm (48) |
5.7 |
Merelist päritolu õli (kalaõli, kalamaksaõli ja teiste mereorganismide inimtoiduks ettenähtud õlid) |
1,75 pg/rasva gramm |
6,0 pg/rasva gramm |
200 ng/rasva gramm |
5.8 |
2,5 pg/rasva gramm (44) |
5,5 pg/rasva gramm (44) |
40 ng/rasva gramm (44) |
|
5.9 |
Kanamunad ja munatooted (21) |
2,5 pg/rasva gramm (44) |
5,0 pg/rasva gramm (44) |
40 ng/rasva gramm (44) |
5.10 |
Rasv, mis on saadud: |
|
|
|
— veistelt ja lammastelt |
2,5 pg/rasva gramm |
4,0 pg/rasva gramm |
40 ng/rasva gramm |
|
— koduindudelt |
1,75 pg/rasva gramm |
3,0 pg/rasva gramm |
40 ng/rasva gramm |
|
— sigadelt |
1,0 pg/rasva gramm |
1,25 pg/rasva gramm |
40 ng/rasva gramm |
|
5.11 |
Segatud loomarasv |
1,5 pg/rasva gramm |
2,50 pg/rasva gramm |
40 ng/rasva gramm |
5.12 |
Taimeõlid ja -rasvad |
0,75 pg/rasva gramm |
1,25 pg/rasva gramm |
40 ng/rasva gramm |
5.13 |
Imiku- ja väikelapsetoidud (19) |
0,1 pg/märgkaalu gramm |
0,2 pg/märgkaalu gramm |
1,0 ng/märgkaalu gramm |
6. jagu: polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud
Toode |
Piirnormid (μg/kg) |
||
6.1. |
Benso(a)püreen, bens(a)antratseen, benso(b)fluoranteen ja krüseen |
Benso(a)püreen |
Benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa (55) |
6.1.1. |
Õlid ja rasvad (välja arvatud kakaovõi ja kookosõli), mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana |
2,0 |
10,0 |
6.1.2. |
Kakaooad ja nendest saadud tooted, välja arvatud punktis 6.1.11 osutatud tooted |
5,0 μg kilogrammi rasva kohta alates 1.4.2013 |
35,0 μg kilogramm rasva kohta alates 1.4.2013 kuni 31.3.2015 30,0 μg kilogrammi rasva kohta alates 1.4.2015 |
6.1.3. |
Kookosõli, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana |
2,0 |
20,0 |
6.1.4. |
Suitsuliha ja suitsulihatooted |
5,0 kuni 31.8.2014 2,0 alates 1.9.2014 |
30,0 alates 1.9.2012 kuni 31.8.2014 12,0 alates 1.9.2014 |
6.1.5. |
Suitsukala lihaskude ja suitsutatud kalandustooted (37) (46), välja arvatud punktides 6.1.6 ja 6.1.7 nimetatud kalandustooted. Suitsutatud koorikloomade puhul kehtib piirnorm jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Suitsutatud krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. |
5,0 kuni 31.8.2014 2,0 alates 1.9.2014 |
30,0 alates 1.9.2012 kuni 31.8.2014 12,0 alates 1.9.2014 |
6.1.6. |
Suitsutatud kilu (Sprattus sprattus) ja konserveeritud suitsutatud kilu (37) (57); suitsutatud räim (Clupea harengus membras) pikkusega ≤ 14 cm ja konserveeritud suitsutatud räim pikkusega ≤ 14 cm (37) (57); katsuobushi (kuivatatud vööttuun, Katsuwonus pelamis); kahepoolmelised molluskid (värsked, jahutatud või külmutatud) (38); lõpptarbijale müüdav kuumtöödeldud liha või kuumtöödeldud lihatooted (56) |
5,0 |
30,0 |
6.1.7. |
Kahepoolmelised molluskid (46) (suitsutatud) |
6,0 |
35,0 |
6.1.8. |
Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (40) |
1,0 |
1,0 |
6.1.9. |
Imikutele ette nähtud piimasegud ja jätkupiimasegud, sealhulgas imikutele ette nähtud piim ja piimal põhinev jätkupiimasegu ►M20 (18) ◄ (40) |
1,0 |
1,0 |
6.1.10. |
Meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ (40) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele |
1,0 |
1,0 |
6.1.11 |
Kakaokiud ja nendest saadud tooted, mis on ette nähtud kasutamiseks toidu koostisosana |
3,0 |
15,0 |
6.1.12. |
Banaanikrõpsud |
2,0 |
20,0 |
6.1.13. |
Taimi või taimseid valmistisi sisaldavad toidulisandid (49) (*6) (*7) Taruvaiku, mesilaspiima või spiruliinat või nende valmistisi sisaldavad toidulisandid (49) |
10,0 |
50,0 |
6.1.14. |
Kuivatatud ürdid |
10,0 |
50,0 |
6.1.15. |
Kuivatatud vürtsid, välja arvatud kardemon ja suitsutatud Capsicum spp. |
10,0 |
50,0 |
6.1.16. |
Taimse toidu pulbrid jookide valmistamiseks, välja arvatud punktides 6.1.2 ja 6.1.11 osutatud tooted (*9) |
10,0 |
50,0 |
7. jagu: melamiin ja selle struktuurianaloogid
Toode |
Piirnormid (mg/kg) |
|
7.1. |
Melamiin |
|
7.1.1. |
Toit, välja arvatud imikute piimasegud ja jätkupiimasegud (58) |
2,5 |
7.1.2. |
Pulbrilised imikute piimasegud ja jätkupiimasegud |
1 |
8. jagu: taimedes leiduvad toksiinid
Toode (66) |
Piirnormid (g/kg) |
|
8.1. |
Eruukhape, sealhulgas rasvas sisalduv eruukhape |
|
8.1.1. |
Taimeõlid ja -rasvad, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud põldtudraõli, sinepiõli ja kurgirohuõli |
20,0 |
8.1.2. |
Põldtudraõli, sinepiõli (66) ja kurgirohuõli |
50,0 |
8.1.3. |
Sinep (maitseaine) |
35,0 |
Toit (16) |
Piirnormid (μg/kg) |
||
8.2 |
Tropaanalkaloidid (*5) |
||
|
|
Atropiin |
Skopolamiin |
8.2.1 |
Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud, mis sisaldavad hirssi, sorgot, tatart või neist saadud tooteid (40) |
1,0 μg/kg |
1,0 μg/kg |
8.3. |
Vesiniktsüaniidhape, sealhulgas tsüanogeensetes glükosiidides sisalduv vesiniktsüaniidhape |
|
|
8.3.1. |
Lõpptarbija jaoks turule lastud töötlemata terved, peenestatud, jahvatatud, purustatud või hakitud aprikoosituumad (64) (65) |
20,0 |
9. jagu: perkloraat
Toode (16) |
Piirnormid (mg/kg) |
|
9. |
Perkloraat |
|
9.1. |
Puu- ja köögivili, välja arvatud: |
0,05 |
|
— kõrvitsalised ja lehtkapsas |
0,10 |
|
— lehtköögiviljad ja maitsetaimed |
0,50 |
9.2. |
Tee (Camellia sinensis), kuivatatud Taime- ja puuviljatee, kuivatatud |
0,75 |
9.3. |
Imiku piimasegud, jätkupiimasegud, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit ning väikelaste joogisegud (18) (19) (*8) |
0,01 |
|
0,02 |
|
|
0,01 |
( 1 ) Vt käesoleva Euroopa Liidu Teataja lk 25.
( 2 ) ELT L 70, 9.3.2006, lk 12.
( 3 ) Vt käesoleva Euroopa Liidu Teataja lk 32.
( 4 ) EÜT L 77, 16.3.2001, lk 14. Direktiivi on muudetud direktiiviga 2005/4/EÜ (ELT L 19, 21.1.2005, lk 50).
( 5 ) ELT L 42, 13.2.2004, lk 16.
( 6 ) ELT L 34, 8.2.2005, lk 15.
( 7 ) Komisjoni rakendusmäärus (EL) nr 884/2014, 13. august 2014, millega kehtestatakse eritingimused teatavatest kolmandatest riikidest pärit teatava sööda ja toidu impordile seoses aflatoksiinidega saastumise ohuga ning tunnistatakse kehtetuks määrus (EÜ) nr 1152/2009 (ELT L 242, 14.8.2014, lk 4).
( 8 ) http://www.efsa.europa.eu/en/datex/datexsubmitdata.htm
►M17 ( *1 ) Piirnorm on kehtestatud eruukhappe kohta ning selle sisaldus arvutatakse rasvhapete kogusisaldusena toidu rasvasisalduses. ◄
►M25 ( *2 ) Proovide võtmine toimub vastavalt komisjoni määruse (EÜ) nr 401/2006 I lisa punktile B (ELT L 70, 9.3.2006, lk 12).
Analüüs tehakse mikroskoobiuuringuga.
( *3 ) 12 tungalteraalkaloidi summa ergokristiin/ergokristiniin; ergotamiin/ergotaminiin; ergokrüptiin/ergokrüptiniin; ergometriin/ergometriniin; ergosiin/ergosiniin; ergokorniin/ergokorniniin.
( *4 ) Piirnormide asjakohased ja saavutatavad tasemed, millega tagatakse inimeste tervise kõrgetasemeline kaitse, tuleb nende toidugruppide puhul uuesti läbi vaadata enne 1. juulit 2017. ◄
►M26 ( *5 ) Osutatud tropaanalkaloidid on atropiin ja skopolamiin. Atropiin on ratseemiline segu (–)-hüostsüamiinist ja (+)-hüostsüamiinist, millest üksnes (–)-hüostsüamiin-enantiomeeril on antikolinergiline toime. Kuna analüüsimisel ei ole hüostsüamiini enantiomeere alati võimalik eristada, on piirnormid kehtestatud atropiini ja skopolamiini kohta. ◄
►M24 ( *6 ) Taimsed valmistised on valmistised, mis on saadud taimedest (nt terve taim, taimeosa, tükeldatud või lõigutud taim) eri töötlemismeetoditega (nt pressimine, pigistamine, ekstraheerimine, fraktsioneerimine, destilleerimine, kontsentreerimine, kuivatamine ja fermenteerimine). See määratlus hõlmab peenestatud või pulbristatud taimi, taimeosi, vetikaid, seeni, samblikke, tinktuure, ekstrakte, eeterlikke õlisid (välja arvatud punktis 6.1.1 osutatud taimeõlid), pressitud mahlu ja töödeldud eritisi.
( *7 ) Piirnorme ei kohaldata taimeõli sisaldavate toidulisandite puhul. Toidulisandi koostisosana kasutatava taimeõli puhul tuleks kohaldada punktis 6.1.1 kehtestatud piirnorme. ◄
►M33 ( 9 ) Nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määruse (EL) nr 1308/2013 (millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007) (ELT L 347, 20.12.2013, lk 671) VII lisa VIII osas.
( 10 ) Väikelaste joogisegud on piimapõhised joogid ja sarnased valgupõhised tooted, mis on ette nähtud väikelastele. Need tooted ei kuulu määruse (EL) nr 609/2013 (komisjoni aruanne Euroopa Parlamendile ja nõukogule väikelaste joogisegude kohta (COM(2016) 169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=ET) kohaldamisalasse.
( 11 ) Kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli ning väikelaste joogisegu puhul kohaldatakse piirnorme alates 1. jaanuarist 2021.
( 12 ) Piirnorme kohaldatakse 1. jaanuarist 2021.
( 13 ) Segu koostisosana kasutatavad õlid ja rasvad peavad vastama sellise õli ja rasva suhtes kehtestatud piirnormile. Seega ei tohi 3-monokloropropaandiooli (3-MCPD) ja 3-MCPD rasvhappeestrite summa, väljendatud 3-MCPDna, segus ületada määruse (EÜ) nr 1881/2006 artikli 2 lõike 1 punkti c kohaselt arvutatud väärtust. Kui pädev asutus ega toidukäitleja, kes segu ei tooda, ei tea selle kvantitatiivset koostist, ei tohi 3-MCPD ja 3-MCPD rasvhappeestrite summa, väljendatud 3-MCPDna, olla segus ühelgi juhul suurem kui 2 500 μg/kg.
( 14 ) Kui toode on sama või erinevat taimset päritolu õlide või rasvade segu, kohaldatakse piirnormi segu suhtes. Segu koostisosana kasutatavad õlid ja rasvad peavad vastama sellise õli ja rasva suhtes punktis 4.3.1 kehtestatud piirnormile.
( 15 ) Piirnorm vaadatakse vähendamise kaalutlustel läbi kahe aasta jooksul alates kohaldamise kuupäevast. ◄
( 16 ) Puu-, köögi- ja teraviljade puhul osutatakse vastavas kategoorias loetletud toiduainetele, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 23. veebruari 2005. aasta määruses (EÜ) nr 396/2005 taimses ja loomses toidus ja söödas või nende pinnal esinevate pestitsiidide jääkide piirnormide ja nõukogu direktiivi 91/414/EMÜ muutmise kohta (ELT L 70, 16.3.2005, lk 1), viimati muudetud määrusega (EÜ) nr 178/2006 (ELT L 29, 2.2.2006, lk 3). Muuhulgas tähendab see, et tatart (Fagopyrum sp) loetakse teraviljaks ja tatratooteid teraviljatoodeteks. ►M3 Puuviljade suhtes kohaldatavad piirnormid ei kehti pähklipuu viljade suhtes. ◄
( 17 ) Piirnorme ei kohaldata värske spinati suhtes, mis on ette nähtud töötlemiseks ja mida veetakse pakendamata põllult töötlemisettevõttesse.
►M20 ( 18 ) Käesolevas kategoorias loetletud toiduained, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 12. juuni 2013. aasta määruses (EL) nr 609/2013, imikute ja väikelaste toidu, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidu ning kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajate kohta, millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu direktiiv 92/52/EMÜ, komisjoni direktiivid 96/8/EÜ, 1999/21/EÜ, 2006/125/EÜ ja 2006/141/EÜ, Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2009/39/EÜ ning komisjoni määrused (EÜ) nr 41/2009 ja (EÜ) nr 953/2009 (ELT L 181, 29.6.2013, lk 35). ◄
( 19 ) Piirnormi kohaldatakse tarvitusvalmis toodete suhtes (turustatakse olemasoleval kujul või on tarvitusvalmiks muudetud tootja juhendi kohaselt).
( 20 ) ►M5 Piirnorme kohaldatakse maapähklite ja pähklipuu viljade söödavate osade suhtes. Kui analüüsitakse koorimata pähkleid, eeldatakse aflatoksiinisisalduse arvutamisel, et saastatud on pähklite söödav osa, v.a brasiilia pähklite puhul. ◄
( 21 ) Käesolevas kategoorias loetletud toiduained, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määruses (EÜ) nr 853/2004, millega sätestatakse loomset päritolu toidu hügieeni erieeskirjad (ELT L 226, 25.6.2004, lk 22).
( 22 ) Piirnormi kohaldatakse kuivaine suhtes. Kuivaine määratakse vastavalt määrusele (EÜ) nr 401/2006.
( 23 ) Piima ja piimatoodete puhul kohaldatakse piirnormi tarvitusvalmis toodete suhtes (turustatakse olemasoleval kujul või on tarvitusvalmiks muudetud tootja juhendi kohaselt) ja muude toodete puhul kuivaine suhtes. Kuivaine määratakse vastavalt määrusele (EÜ) nr 401/2006.
►M20 ( 24 ) Veinid ja vahuveinid, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määruses (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007 (ELT L 347, 20.12.2013, lk 671). ◄
( 25 ) Piirnormi kohaldatakse toodete suhtes, mis on valmistatud alates 2005. aasta saagikoristusest.
►M20 ( 26 ) Käesolevas kategoorias loetletud toiduained, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 26. veebruari 2014. aasta määruses (EL) nr 251/2014, aromatiseeritud veinitoodete määratlemise, kirjeldamise, esitlemise, märgistamise ja geograafiliste tähiste kaitse kohta ning nõukogu määruse (EMÜ) nr 1601/91 kehtetuks tunnistamise kohta (ELT L 84, 20.3.2014, lk 14). ◄
Nende jookide suhtes kohaldatav ohratoksiin A piirnorm on veini ja/või viinamarjavirde sisalduse funktsioon valmistootes.
( 27 ) Käesolevas kategoorias loetletud toiduained, nagu on määratletud nõukogu 20. detsembri 2001. aasta direktiivis 2001/112/EÜ inimtoiduks ettenähtud puuviljamahlade ja teatavate samalaadsete toodete kohta (EÜT L 10, 12.1.2002, lk 58).
( 28 ) Käesolevas kategoorias loetletud toiduained, nagu on määratletud nõukogu 29. mai 1989. aasta määruses (EMÜ) nr 1576/89, millega kehtestatakse piiritusjookide määratlemise, kirjeldamise ja esitlemise üldeeskirjad (EÜT L 160, 12.6.1989, lk 1), viimati muudetud Bulgaaria Vabariigi ja Rumeenia Euroopa Liitu vastuvõtmise tingimusi ja korda käsitleva protokolliga.
►M20 ( 29 ) Imikud ja väikelapsed, nagu on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 12. juuni 2013. aasta määruses (EL) nr 609/2013, imikute ja väikelaste toidu, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidu ning kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajate kohta, millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu direktiiv 92/52/EMÜ, komisjoni direktiivid 96/8/EÜ, 1999/21/EÜ, 2006/125/EÜ ja 2006/141/EÜ, Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2009/39/EÜ ning komisjoni määrused (EÜ) nr 41/2009 ja (EÜ) nr 953/2009 (ELT L 181, 29.6.2013, lk 35). ◄
( 30 ) Punktides 2.4, 2.5, ja 2.7 sätestatud deoksünivalenooli, zearalenooni, T-2 ja HT-2 toksiini piirnormide kohaldamisel ei loeta riisi teravilja hulka ega riisitooteid teraviljatoodete hulka.
►M25 ( 31 ) Piirnormi kohaldatakse töötlemata teravilja suhtes, mis viiakse turule esmatöötlemiseks. ◄
Esmatöötlemine tähendab mis tahes mehaanilist või termilist töötlust, välja arvatud terade kuivatamine. Puhastamist (sh küürimist), sorteerimist ja kuivatamist ei loeta esmatöötluseks seni, kuni täisterad jäävad pärast puhastamist ja sorteerimist terveks.
Küürimine tähendab teravilja tugevat harjamist ja/või kaapimist.
Teravilja küürimisel tungaltera sklerootsiumide esinemise korral peab teravili enne läbima esmapuhastuse. Küürimisele, mida tehakse koos tolmuaspiraatoriga, järgneb jahvatamiseelne värvi järgi sorteerimine.
Integreeritud tootmis- ja töötlemissüsteemid tähendavad süsteeme, millega kõik saabuvad teraviljapartiid puhastatakse, sorteeritakse ja töödeldakse samas ettevõttes. Sellistes integreeritud tootmis- ja töötlemissüsteemides kohaldatakse piirnormi töötlemata teravilja suhtes pärast puhastamist ja sorteerimist, kuid enne esmatöötlemist.
Toidukäitlejad tagavad nõuetele vastavuse oma HACCP menetlusega, millega kehtestatakse ja rakendatakse selles kriitilises kontrollpunktis tõhus seire.
( 32 ) Piirnormi kohaldatakse teraviljade suhtes, mis on koristatud ja üle võetud alates 2005/2006. majandusaastast vastavalt komisjoni 19. aprilli 2000. aasta määrusele (EÜ) nr 824/2000, millega kehtestatakse teravilja ülevõtmise kord sekkumisametite poolt ja sätestatakse teravilja kvaliteedi määramise analüüsimeetodid (EÜT L 100, 20.4.2000, lk 31), viimati muudetud määrusega (EÜ) nr 1068/2005 (ELT L 174, 7.7.2005, lk 65).
►M1 ( 33 ) Piirnormi kohaldatakse alates 1. oktoobrist 2007. ◄
( 34 ) Pastatooted, mille veesisaldus on ligikaudu 12 %.
( 35 ) Piirnormi kohaldatakse 1. oktoobrist 2007.
( 36 ) Kalad on määratletud nõukogu määruse (EÜ) nr 104/2000 (EÜT L 17, 21.1.2000, lk 22) artikli 1 loendi kategoorias a (välja arvatud kalamaks koodiga CN 03027000), viimati muudetud aktiga, mis käsitleb Tšehhi Vabariigi, Eesti Vabariigi, Küprose Vabariigi, Läti Vabariigi, Leedu Vabariigi, Ungari Vabariigi, Malta Vabariigi, Poola Vabariigi, Sloveenia Vabariigi ja Slovaki Vabariigi ühinemistingimusi ja lepingute kohandamist, mille alusel on loodud Euroopa Liit (ELT L 236, 23.9.2003, lk 33). Kuivatatud, lahjendatud, töödeldud ja/või liittoiduainete suhtes kohaldatakse artikli 2 lõikeid 1 ja 2.
( 37 ) Tervikuna söömiseks ettenähtud kalade puhul kohaldatakse piirnormi terve kala suhtes.
►M22 ( 38 ) Toiduained, mis kuuluvad Euroopa Parlamendi ja nõukogu 11. detsembri 2013. aasta määruse (EL) nr 1379/2013 (kalapüügi- ja vesiviljelustoodete turu ühise korralduse kohta, millega muudetakse nõukogu määruseid (EÜ) nr 1184/2006 ja (EÜ) nr 1224/2009 ning tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrus (EÜ) nr 104/2000 (ELT L 354, 28.12.2013, lk 1)) I lisa loetelu kategooriatesse c ja i (liigid, nagu on loetletud vastavas kandes). Kuivatatud, lahjendatud, töödeldud ja/või liittoiduainete suhtes kohaldatakse artikli 2 lõikeid 1 ja 2. Pecten maximus'e puhul kohaldatakse piirnormi ainult lähendajalihase ja sugunäärmete suhtes. ◄
( 39 ) Piirnormi kohaldatakse puu- või köögivilja suhtes pärast pesemist ja söödava osa eraldamist.
( 40 ) Piirnormi kohaldatakse müügiloleva toote suhtes.
( 41 ) Piirnorm on antud vedelprodukti kohta, mis sisaldab 40 % kuivainet. Sellele vastab piirnorm 0,05 mg/kg kuivaines. Seda piirnormi kohandatakse proportsionaalselt toodete kuivainesisaldusele.
( 42 ) Dioksiinide (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDF)) summa, väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF, ning dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCBde (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD), polüklooritud dibensofuraanide (PCDF) ja polüklooritud bifenüülide (PCB) summa, väljendatuna WHO toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF). Inimese terviseriskide hindamisel kasutatavad WHO toksilisuse ekvivalentfaktorid põhinevad 2005. aasta juunis Genfis peetud Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) rahvusvahelise kemikaaliohutuse programmi (IPCS) raames toimunud eksperdikohtumise järeldustel (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006))
Dioksiinide (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDF)) summa, väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF, ning dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCBde (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD), polüklooritud dibensofuraanide (PCDF) ja polüklooritud bifenüülide (PCB) summa, väljendatuna WHO toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF). Inimese terviseriskide hindamisel kasutatavad WHO toksilisuse ekvivalentfaktorid põhinevad 2005. aasta juunis Genfis peetud Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) rahvusvahelise kemikaaliohutuse programmi (IPCS) raames toimunud eksperdikohtumise järeldustel (
Martin van den Berg et al.
, The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006))AnaloogTEF väärtus
Dibenso-p-dioksiinid (PCDDd)
2,3,7,8-TCDD1 1,2,3,7,8-PeCDD1 1,2,3,4,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDD0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD0,01 OCDD0,0003
Dibensofuraanid (PCDF)
2,3,7,8-TCDF0,1 1,2,3,7,8-PeCDF0,03 2,3,4,7,8-PeCDF0,3 1,2,3,4,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDF0,1 2,3,4,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF0,01 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF0,01 OCDF0,0003
Dioksiinitaolised PCBd: mitte-orto-PCBd + mono-orto-PCBd
Mitte-orto-PCBd
PCB 770,0001 PCB 810,0003 PCB 1260,1 PCB 1690,03
Mono-orto-PCBd
PCB 1050,00003 PCB 1140,00003 PCB 1180,00003 PCB 1230,00003 PCB 1560,00003 PCB 1570,00003 PCB 1670,00003 PCB 1890,00003
Kasutatud lühendid: T = tetra; Pe = penta; Hx = heksa; Hp = hepta; O = okta; CDD = klorodibensodioksiin; CDF = klorodibensofuraan; CB = klorobifenüül.
◄
( 43 ) Sisalduse ülempiir: sisalduse ülempiir arvutatakse eeldusel, et kõigi allpool määramispiiri olevate eri analoogide sisalduse väärtused võrduvad määramispiiriga.
( 44 ) Rasva põhjal väljendatud piirnormi ei kohaldata toiduainete suhtes, mis sisaldavad alla 2 % rasva. Toidu puhul, mis sisaldab alla 2 % rasva, kohaldatakse sama tootepõhist piirnormi, mis 2 % rasvasisaldusega toidu puhul ning selle arvutamisel võetakse aluseks rasva põhjal arvutatud piirnorm, kasutades järgmist valemit:
Rasva põhjal väljendatud piirnormi ei kohaldata toiduainete suhtes, mis sisaldavad alla 2 % rasva. Toidu puhul, mis sisaldab alla 2 % rasva, kohaldatakse sama tootepõhist piirnormi, mis 2 % rasvasisaldusega toidu puhul ning selle arvutamisel võetakse aluseks rasva põhjal arvutatud piirnorm, kasutades järgmist valemit:
tootepõhiselt väljendatud piirnorm toidu puhul, mis sisaldab vähem kui 2 % rasva = rasva põhjal väljendatud piirnorm sama toidu puhul × 0,02.
◄
►M2 ( 45 ) Toiduained on määratletud määruse (EÜ) nr 104/2000 artikli 1 loendi kategooriates a, b, c, e ja f, välja arvatud punktis 5.11 osutatud kalamaks. ◄
►M22 ( 46 ) Need toiduained on määratletud määruse (EL) nr 1379/2013 I lisa loetelu kategooriates b, c ja i. ◄
►M1 ( 47 ) Erand kehtib üksnes maisi suhtes, mille otstarve on nt märgistusel selgelt näidatud; st mais on ettenähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (tärklise tootmine). ◄
►M2 ( 48 ) Konserveeritud kalamaksa puhul kohaldatakse piirnorme kogu konservi toiduna tarbimiseks ette nähtud sisu suhtes. ◄
►M3 ( 49 ) Piirnormi kohaldatakse müügiloleva toidulisandi suhtes. ◄
►M5 ( 50 ) Õliseemned, mis on liigitatud CN-koodide 1201 , 1202 , 1203 , 1204 , 1205 , 1206 , 1207 alla ja neist valmistatud CN-koodi 1208 alla liigitatud tooted; meloniseemned on liigitatud koodi ex 1207 99 alla.
( 51 ) Neist valmistatud/saadud töödeldud toodete puhul peetakse silmas üksnes või peaaegu üksnes asjaomastest pähklipuu viljadest valmistatud/saadud töödeldud tooteid ning selliste pähklipuu viljade suhtes sätestatud piirnorme kohaldatakse ka neist valmistatud/saadud töödeldud toodete suhtes. Muudel juhtudel kohaldatakse valmistoodete / töödeldud toodete puhul artikli 2 lõikeid 1 ja 2. ◄
►M4 ( 52 ) Piirnormi kohaldatakse puhta lahjendamata ekstrakti suhtes, mille 1 kg tootmiseks on kasutatud 3–4 kg lagritsajuurt. ◄
►M6 ( 53 ) Lehtköögiviljade piirnormi ei kohaldata värskete ürtide suhtes (mis kuuluvad määruse (EÜ) nr 396/2005 I lisa koodi 0256000 alla). ◄
►M20 ( 54 ) Jäsemete ja tagakeha lihaskude. Selle määratluse alla ei kuulu koorikloomade pearindmik. Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul: jäsemete lihaskude. ◄
►M7 ( 55 ) Madalama piirnormi arvutamisel on lähtutud eeldusest, et nelja aine kõik allpool määramispiiri olevad väärtused võrduvad nulliga.
( 56 ) Liha ja lihatooted, mis on läbinud kuumtöötlemisprotsessi, mille käigus võivad moodustuda PAHid (s.o ainult grillimine ja röstimine).
( 57 ) Konserveeritud toote puhul kasutatakse analüüsimiseks kogu konservi. Liittoote piirnormi leidmisel kohaldatakse artikli 2 lõike 1punkti c ja artikli 2 lõiget 2. ◄
►M11 ( 58 ) Piirnorm ei kehti sellise toidu puhul, mille puhul on võimalik tõestada, et suurem melamiinisisaldus kui 2,5 mg/kg tuleneb tsüromasiinist, mida on lubatud kasutada insektitsiidina. Melamiinisisaldus ei või ületada tsüromasiini sisaldust. ◄
►M16 ( 59 ) Teatavate kakao- ja šokolaaditoodete puhul kohaldatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 23. juuni 2000. aasta direktiivi 2000/36/EÜ (toiduks ettenähtud kakao- ja šokolaaditoodete kohta) (EÜT L 197, 3.8.2000, lk 19) I lisa A osa punktides 2, 3 ja 4 esitatud määratlusi. ◄
►M21 ( 60 ) As(III) ja As(V) kokku.
( 61 ) Riis, kooritud riis, kroovitud riis ja aurutatud riis vastavalt codex alimentarius'e standardi 198-1995 määratlusele. ◄
►M20 ( 62 ) Piirnormi kohaldatakse sisikonnata müüdava looma suhtes.
( 63 ) Kartuli puhul kohaldatakse piirnormi kooritud kartuli suhtes. ◄
►M27 ( 64 ) Töötlemata tooted on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määruses (EÜ) nr 852/2004 toiduainete hügieeni kohta (ELT L 139, 30.4.2004, lk 1).
( 65 ) Turulelaskmine [termin on muutunud, varem tõlgitud „turuleviimine”] ja lõpptarbija on määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 28. jaanuari 2002. aasta määruses (EÜ) nr 178/2002, millega sätestatakse toidualaste õigusnormide üldised põhimõtted ja nõuded, asutatakse Euroopa Toiduohutusamet ja kehtestatakse toidu ohutusega seotud menetlused (EÜT L 31, 1.2.2002, lk 1). ◄
►M29 ( 66 ) ►C1 Pädeva asutuse nõusoleku puhul ei kohaldata piirnormi sinepiõli suhtes, mida toodetakse ja tarbitakse kohapeal. ◄ ◄
( *8 ) Väikelaste joogisegud on piimapõhised joogid ja sarnased valgupõhised tooted, mis on ette nähtud väikelastele. Need tooted ei kuulu määruse (EL) nr 609/2013 (komisjoni aruanne Euroopa Parlamendile ja nõukogule väikelaste joogisegude kohta (COM/2016/0169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=ET) kohaldamisalasse.
( *9 ) Jookide valmistamise puhul peetakse silmas joogi sisse segamiseks ette nähtud peeneks jahvatatud pulbrite kasutamist.