Πρόσθετα τροφίμων
Τα πρόσθετα τροφίμων που πωλούνται μεμονωμένα ή ως συστατικά τροφίμων πρέπει να ακολουθούν αυστηρούς κανόνες της ΕΕ. Τα πρόσθετα εντάσσονται σε διάφορες κατηγορίες, όπως:
- γλυκαντικά
- συντηρητικά
- αντιοξειδωτικά
- χρωστικές.
Σε έναν κατάλογο συστατικών, τα περισσότερα πρόσθετα και ένζυμα τροφίμων πρέπει να αναγράφονται μετά την ονομασία της κατηγορίας στην οποία ανήκουν (π.χ. αντιοξειδωτικά, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά).
Κατάλογος όλων των προσθέτων – παράρτημα II μέρος Β του κανονισμού της ΕΕ για τα πρόσθετα τροφίμων
Κατηγορίες προσθέτων τροφίμων – παράρτημα I του κανονισμού της ΕΕ για τα πρόσθετα τροφίμων
Απαιτήσεις επισήμανσης
Οι κανόνες επισήμανσης διαφέρουν ανάλογα με το αν τα πρόσθετα προορίζονται για καταναλωτικά προϊόντα ή όχι. Διερευνήστε το διαδραστικό περιεχόμενο που ακολουθεί για να μάθετε τους κανόνες με τους οποίους πρέπει να συμμορφώνεστε.
Κανόνες επισήμανσης ανάλογα με την αγορά προορισμού
- Κανόνες για τα πρόσθετα σε καταναλωτικά προϊόντα
- Κανόνες για τα πρόσθετα που δεν προορίζονται για τους καταναλωτές
Εάν η επιχείρησή σας πωλεί τρόφιμα σε καταναλωτές, πρέπει να τηρείτε τους γενικούς κανόνες επισήμανσης των τροφίμων. Τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα πρέπει να αναγράφουν:
- την επίσημη ονομασία και/ή τον αριθμό Ε του προσθέτου – παράρτημα II μέρος Ε του κανονισμού της ΕΕ για τα πρόσθετα τροφίμων
- την ένδειξη «για τρόφιμα» ή «περιορισμένη χρήση σε τρόφιμα» ή μία πιο συγκεκριμένη αναφορά της προβλεπόμενης χρήσης του σε τρόφιμα.
Κατά περίπτωση, πρέπει επίσης να αναγράφουν τις ακόλουθες ενδείξεις.
|
Το προϊόν περιέχει: |
Απαιτούμενη ένδειξη |
|
αέρια συσκευασίας |
«συσκευασμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα» |
|
γλυκαντικά ή σάκχαρα και γλυκαντικά |
«με γλυκαντικά» ή «με σάκχαρα και γλυκαντικά» |
|
πάνω από 10 % πολυόλες |
«η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει υπακτική δράση» |
|
ασπαρτάμη / άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης |
«περιέχει ασπαρτάμη (πηγή φαινυλαλανίνης)» ή «περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης» |
|
χρωστικές τροφίμων |
«μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στη δραστηριότητα και στη συγκέντρωση των παιδιών» |
Εάν η επιχείρησή σας πωλεί πρόσθετα τροφίμων μεμονωμένα ή σε μεικτές παρτίδες, πρέπει να τηρείτε τους κανόνες του άρθρου 22 του κανονισμού. Η επισήμανση πρέπει να περιλαμβάνει:
- την επίσημη ονομασία και/ή τον αριθμό E του προσθέτου
- την ένδειξη «για τρόφιμα» ή «περιορισμένη χρήση σε τρόφιμα» ή μία πιο συγκεκριμένη αναφορά της προβλεπόμενης χρήσης του σε τρόφιμα
- κατά περίπτωση, αναφορά των ειδικών συνθηκών αποθήκευσης και/ή χρήσης
- ένδειξη αναγνώρισης της παρτίδας ή του φορτίου
- οδηγίες χρήσης, εάν χρειάζεται
- το όνομα και τη διεύθυνση του παρασκευαστή, συσκευαστή ή πωλητή
- σαφείς πληροφορίες σχετικά με τις μέγιστες επιτρεπόμενες δόσεις
- την καθαρή ποσότητα
- πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή την τελική ημερομηνία ανάλωσης
- κατάλογος όλων των συστατικών κατά φθίνουσα σειρά του ποσοστού τους κατά βάρος, εάν το προϊόν περιέχει πρόσθετα αναμεμειγμένα μεταξύ τους ή/και με άλλα συστατικά τροφίμων
- την προειδοποίηση «μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στη δραστηριότητα και στη συγκέντρωση των παιδιών», εάν το προϊόν περιέχει χρωστικές τροφίμων.
Οι επιχειρήσεις χονδρικής πώλησης μπορούν να παρέχουν τις παραπάνω πληροφορίες στα έγγραφα που υποβάλλουν κατά ή πριν από την παράδοση, υπό την προϋπόθεση ότι η ένδειξη «όχι για λιανική πώληση» αναγράφεται σαφώς στη συσκευασία του προϊόντος.