Κανόνες επισήμανσης τροφίμων
Εάν πωλείτε τρόφιμα ή ποτά στην ΕΕ, πρέπει να παρέχετε βασικές πληροφορίες ώστε οι τελικοί καταναλωτές να μπορούν να λάβουν τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με την αγορά τους.
Οι απαιτούμενες πληροφορίες πρέπει να είναι:
- ακριβείς
- ευδιάκριτες και κατανοητές
- μη παραπλανητικές
- ανεξίτηλες
Υποχρεωτικές πληροφορίες για προσυσκευασμένα τρόφιμα
Τι είδους πληροφορίες είστε υποχρεωμένοι να αναφέρετε;
- ονομασία των τροφίμων
- κατάλογος συστατικών (συμπεριλαμβανομένων τυχόν προσθέτων)
- πληροφορίες για αλλεργιογόνα
- ποσότητα ορισμένων συστατικών
- σήμανση ημερομηνίας (ανάλωση κατά προτίμηση πριν από / τελική ημερομηνία ανάλωσης)
- χώρα καταγωγής, εάν απαιτείται για λόγους σαφήνειας (π.χ. προϊόντα που απεικονίζουν σημαίες ή διάσημα αξιοθέατα στη συσκευασία τους)
- όνομα και διεύθυνση του υπευθύνου της επιχείρησης τροφίμων που είναι εγκατεστημένος στην ΕΕ ή του εισαγωγέα
- καθαρή ποσότητα
- τυχόν ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης και/ή συνθήκες χρήσης
- οδηγίες χρήσης, εάν χρειάζεται
- επίπεδο οινοπνεύματος για ποτά (εάν είναι μεγαλύτερο από 1,2 %)
- διατροφική δήλωση
Σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ και/ή την εθνική νομοθεσία, ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται επίσης να πρέπει να φέρουν ειδικές προειδοποιήσεις που αφορούν, για παράδειγμα, συστατικά που δεν συνιστώνται για κατανάλωση από παιδιά (όπως καφεΐνη).
Κατάλογος συστατικών
Πριν από τον κατάλογο προηγείται επικεφαλίδα που περιλαμβάνει τη λέξη «συστατικά» και πρέπει να περιέχει όλα τα συστατικά του τροφίμου:
- κατά φθίνουσα σειρά βάρους
- που προσδιορίζονται με την επίσημη ονομασία τους
Τεχνικοί κανόνες για την ένδειξη των συστατικών – παράρτημα VII
Τρόφιμα που ΔΕΝ απαιτούν κατάλογο συστατικών – άρθρο 19
Συστατικά τροφίμων που ΔΕΝ απαιτούνται στον κατάλογο συστατικών – άρθρο 20
Ποσοτική δήλωση συστατικών – οδηγίες της ΕΕ
Ποσότητα ορισμένων συστατικών
Πρέπει να αναφέρετε την ποσότητα (σε ποσοστό) των συστατικών που:
- εμφανίζονται στην ονομασία του προϊόντος (π.χ. «μηλόπιτα»)
- που υπογραμμίζονται στην επισήμανση με λέξεις, εικόνες ή γραφικά (π.χ. «με καρύδια»)
- που είναι ουσιαστικής σημασίας για τον χαρακτηρισμό του τροφίμου και τη διάκρισή του από άλλα τρόφιμα
Τρόφιμα για τα οποία ΔΕΝ απαιτείται ποσότητα συστατικών – παράρτημα VIII
Πληροφορίες για αλλεργιογόνα
Τυχόν αλλεργιογόνα που υπάρχουν πρέπει να τονίζονται στον κατάλογο των συστατικών, για παράδειγμα με τη χρήση διαφορετικής γραμματοσειράς, διαφορετικού μεγέθους χαρακτήρων ή χρώματος φόντου.
Ελλείψει καταλόγου συστατικών, η ένδειξη αλλεργιογόνων πρέπει να περιλαμβάνει τη λέξη «περιέχει» ακολουθούμενη από την ονομασία του αλλεργιογόνου.
Πλήρης κατάλογος αλλεργιογόνων – παράρτημα II
Αλλεργιογόνα – οδηγίες της ΕΕ
Επισήμανση
Οι υποχρεωτικές πληροφορίες πρέπει να εκτυπώνονται με γραμματοσειρά ελάχιστου ύψους x 1,2 mm. Εάν η μεγαλύτερη επιφάνεια συσκευασίας είναι μικρότερη από 80 cm², μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελάχιστο ύψος x 0,9 mm.
Για επιφάνεια συσκευασίας μικρότερη από 10 cm², πρέπει να αναφέρετε τα ακόλουθα:
- ονομασία του τροφίμου
- ουσίες ή προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες και χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή ή προετοιμασία και περιέχονται στο τελικό προϊόν
- την καθαρή ποσότητα του τροφίμου
- «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» ή «τελική ημερομηνία ανάλωσης»