至福のレストラン／三つ星トロワグロの作品情報・感想・評価

2024/9/12@ ル・シネマ
240分どうかと思ったが、元々食べることが好きだから興味深くみれた。料理長はいち早く日本食に注目していたそうだけど、シソ、味噌、醤油、日本食材を沢山使っていた。シソ…

4時間とは思えないくらいあっという間。ドキュメンタリーだけれどフィクションかのような撮り方、見せ方は素晴らしい。食に興味がない私でも、食事の大切さ、美しさ、それを通しての豊かさ、色んな大事なものがあ…

正直、今まで見たワイズマンの中で一番時間が過ぎるのが遅く感じた。厨房はめっちゃ面白いけど客との会話や打ち合わせの時間がひんどい。シェフ話長すぎる。客席の後ろに牛が映り込むのは好き。何の料理の何の工程…

レストランが舞台だが、業務のルーティンより人に重きが置かれている。提供された料理のアップ、食事シーンはなく、客との会話、接客のみ。タスクのやり取り、ごっこというか、共犯的に型を作り上げているような。…

４時間ナレーションなし（休憩あり）
音楽一切なし
カメラワークなしの手ブレのみ
おまけに距離感は近い
スタッフはみんな仕事に追われてるのか？
お客様もカメラ気付かないのか？
もうそのまんまのライブ感…

ワイズマン作品の中でもアクション比率高め！料理人がとにかく素早い。シゴデキ人間しか写らない画面。次々に形を変えていく食材。おもしろい。最近のは特にだけど平気で3時間4時間越えるワイズマンの作品、あれ…