Krenten en rozijnen lijken erg op elkaar. Maar wat is dan eigenlijk het verschil tussen de twee? Willem Wever weet het antwoord. Het verschil tussen rozijnen en krenten is namelijk de druivensoort die gedroogd is.
Druivensoort
Rozijnen en krenten zijn allebei gedroogde druiven. Het verschil tussen rozijnen en krenten is de druivensoort die gedroogd is. Door druiven te drogen blijven ze langer houdbaar.
Rozijnen
Rozijnen worden gemaakt van grote druivensoorten. De gedroogde rozijnen worden geweekt in potas (een chemische stof). Zo blijven de rozijnen licht van kleur.
Krenten
Krenten zijn gedroogde pitloze druiven van een druivenras dat hele kleine vruchten heeft. De kleur van de krent varieert van bruinachtig tot diep donkerblauw. Hoe donkerder de kleur des te zoeter de krent is.
Meer weten over eten?
Schrijf je dan in voor de Groener eten & leven nieuwsbrief boordevol informatie over de herkomst van je eten, groene keuzes en recepten.
