Défi

Lors de sa création à Munich en 2020, allO a mis en service une simple solution logicielle permettant aux clients d'un restaurant de scanner un code QR pour passer leur commande et régler depuis leur téléphone portable. L'entreprise a ensuite enrichi ses services avec un système de gestion tout-en-un ciblant tout particulièrement les établissements spécialisés dans la cuisine du monde. « À Munich, certains de ces restaurants devaient jongler avec 10 logiciels différents », explique Cancan Liu, PDG et cofondateur d'allO. « Sans gestion intégrée des paiements, ils devaient en plus rapprocher manuellement leurs transactions de la journée, parfois une par une, ce qui pouvait leur prendre une bonne heure ».

Au départ, allO s'est associée à un fournisseur local pour intégrer les paiements à sa solution, mais cette stratégie présentait divers inconvénients, notamment au niveau de l'inscription des restaurants. En effet, le processus imposait aux petits restaurants de fournir des documents bien précis qu'ils n'avaient pas toujours sous la main, ce qui entraînait des retards et une première expérience assez frustrante. Autre problème, le fournisseur ne proposait pas de solution unifiée pour les paiements en ligne et en personne. Le rapprochement prenait donc beaucoup de temps, car les propriétaires des restaurants devaient éplucher deux flux de paiement. Enfin, la troisième difficulté résidait dans le lecteur de carte fourni : il n'était pas fiable et rejetait parfois des paiements.

Face à cette situation, allO s'est mise en quête d'un nouveau fournisseur, capable de proposer un processus d’inscription simplifié, garantissant une expérience positive pour les propriétaires de restaurants, tout en réduisant ses coûts d’acquisition de clients. Ce prestataire devait aussi pouvoir traiter les paiements sur plusieurs canaux pour simplifier la suite d'outils de la plateforme. Enfin, sa solution de point de vente devait être fiable.

Les propriétaires de restaurants étant sensibles au prix et ayant accès à diverses solutions de traitement des paiements indépendantes, allO devait donc leur proposer un tarif équivalent à celui qu'ils payaient déjà, mais avec des fonctionnalités supplémentaires pour simplifier la gestion de leurs opérations ou améliorer leur trésorerie. Le nouveau partenaire d'allO devait à la fois proposer un tarif approprié, mais aussi les outils numériques qui aideraient allO à se différencier sur le marché allemand.

Solution

allO a choisi de s'associer avec Stripe et a déployé Stripe Connect pour simplifier les transferts de fonds entre les différents acteurs. La plateforme a aussi préféré l'inscription hébergée par Stripe pour collecter les informations des restaurants et vérifier les identités des restaurants plus rapidement.

L'entreprise a également déployé Stripe Payments et Stripe Terminal pour traiter les transactions et accepter des moyens de paiement populaires comme girocard, WeChat Pay et Alipay. Elle a décidé de s'appuyer sur le lecteur Stripe S700, un appareil tout-en-un, pour proposer à ses restaurants (et leurs clients) une expérience plus fluide, avec notamment le paiement de l'addition directement à table.

Pour se différencier de ses concurrents, allO a choisi de proposer des virements à J+1 aux restaurants. L'entreprise a également ajouté Stripe Invoicing, pour automatiser la gestion des comptes clients, encaisser les paiements et rapprocher les transactions. Avec Invoicing, les restaurants peuvent aussi gérer plus facilement les grands dîners d'affaires en envoyant à l'entreprise organisatrice une facture conforme aux normes fiscales et proposant différentes modalités de paiement.

allO s'est associée aux services B2B de Stripe pour bénéficier de conseils et d'un accompagnement supplémentaire tout au long du déploiement. L'équipe de Stripe a par exemple aidé allO à configurer les appareils Terminal, à mettre en place des fonctionnalités et à proposer des moyens de paiement alternatifs, comme Alipay et WeChat Pay. Stripe a également animé pour allO un atelier expliquant les rapports sur les tarifs d'interchange pour aider l'entreprise à mieux utiliser ses rapports détaillés à des fins de rapprochement, de comptabilité et de collecte de données financières.

Résultats

Un déploiement réalisé en deux semaines

Au moment de la signature du contrat avec Stripe, allO s'attendait à un déploiement sur trois mois, mais deux semaines ont finalement suffi. « C'était incroyable, nous étions le premier acteur du marché allemand à proposer le lecteur Stripe S700 à nos clients », s'enthousiasme Cancan Liu.

Les restaurants peuvent s'inscrire sur la plateforme en cinq minutes

Avec l'inscription hébergée par Stripe, les restaurants peuvent généralement commencer à accepter des paiements seulement cinq minutes après avoir téléchargé le logiciel. « Dans certains cas, des documents supplémentaires sont nécessaires, mais Stripe les vérifie dans les minutes qui suivent leur envoi », explique Cancan Liu.

80 % des restaurants chinois de Munich utilisent allO

allO estime avoir séduit 80 % des restaurants chinois de Munich grâce à la prise en charge par Stripe de WeChat Pay et Alipay, des moyens de paiement populaires au sein de la communauté chinoise.

Le lecteur de carte de Stripe limite les interruptions de service avec un temps de disponibilité de 99,999 %

Les lecteurs de carte S700 utilisés par l'ensemble des clients d'allO offrent un taux de disponibilité de 99,9999 %, un avantage crucial en Allemagne, où il n'est pas rare pour les entreprises de devoir se rabattre sur les espèces pour pallier l'indisponibilité des réseaux de carte. « Il y a quelques mois, une grande chaîne de supermarchés allemands n'a pas pu accepter les paiements par carte pendant deux jours de suite, mais nos clients n'ont pas eu ce problème », remarque Cancan Liu.

Depuis la mise en place de Terminal et des lecteurs Stripe S700, les pourboires versés au personnel des restaurants d'allO ont augmenté de 60 %. Cela est probablement dû à la fonctionnalité de pourboire intégrée au lecteur, qui suggère des montants aux clients.

Les virements à J+1 améliorent la trésorerie des restaurants

Avec Stripe, allO a pu proposer à ses clients des virements à J+1, ce qui signifie que les restaurants reçoivent généralement les fonds le lendemain d'une transaction par carte, un avantage dont peu d'entreprises allemandes peuvent se prévaloir. « Beaucoup de nos clients ont vraiment apprécié cette rapidité », explique Cancan Liu. « Certains traitent des centaines de milliers d'euros par carte chaque mois, et ce délai accéléré a donc un impact notable sur leur trésorerie. »