Mac のディスクユーティリティで APFS ボリュームを追加する／削除する／消去する
Apple File System（APFS）は、オンデマンドでディスク領域を割り当てます。1 つの APFS コンテナ（パーティション）に複数のボリュームがある場合、コンテナの空き領域は共有され、必要に応じていずれのボリュームにも割り当てることができます。各ボリュームはコンテナの一部のみを使用するので、利用可能領域は、コンテナ全体のサイズからコンテナ内のすべてのボリュームのサイズを差し引いた値になります。
APFS ボリュームを追加する
APFSコンテナに追加する各ボリュームで、必要に応じて別々のファイル・システム・フォーマットを使用できます。
Macのディスクユーティリティアプリケーション
で、サイドバーで既存のAPFSボリュームを選択してから、ツールバーの「ボリュームを追加」ボタン 
をクリックします。新しい APFS ボリュームの名前を入力します。
「フォーマット」ポップアップメニューをクリックして、APFSフォーマットを選択します。
ボリュームを暗号化したい場合は「APFS（暗号化）」または「APFS（大文字/小文字を区別、暗号化）」を選択します。
APFSボリュームの割り当てを手動で管理したい場合は、「容量のオプション」をクリックし、入力欄に値を入力してから、「OK」をクリックします。
予約容量：オプションの予約容量を設定すると、そのストレージ容量がこのボリューム用に常に確保されます。
割り当て容量：オプションの割り当て容量を設定すると、このボリュームが割り当てることができるストレージ容量が制限されます。
「追加」をクリックしてから、「完了」をクリックします。
APFSボリュームを削除する
ボリュームを削除すると、そのボリューム上のすべてのデータが完全に消去され、そのボリュームがコンテナから削除されます。
Macのディスクユーティリティアプリケーション
で、サイドバーで削除したいAPFSボリュームを選択します。ツールバーの「ボリュームを削除」ボタン
をクリックします。「削除」をクリックしてから、「完了」をクリックします。
APFSボリュームを消去する
ボリュームを消去すると、そのボリューム上のすべてのデータが完全に消去され、空のボリュームがコンテナに残ります。
Macのディスクユーティリティアプリケーション
で、サイドバーで消去したいAPFSボリュームを選択します。ツールバーの「消去」ボタン
をクリックします。（オプション）ボリュームの新しい名前を入力します。
（オプション）「フォーマット」ポップアップメニューをクリックして、APFSフォーマットを選択します。
ボリュームを暗号化したい場合は「APFS（暗号化）」または「APFS（大文字/小文字を区別、暗号化）」を選択します。
「消去」をクリックしてから、「完了」をクリックします。
起動ボリュームの削除または消去はできません。 ストレージデバイスを消去して再フォーマットするを参照してください。