新規書類のデフォルトのフォントを変更できます。
「テキストエディット」を開く
Mac の「テキストエディット」アプリケーション で、「テキストエディット」>「環境設定」と選択し、「新規書類」を選択します。
「フォント」の下にある「標準テキストのフォント」または「リッチテキストのフォント」の横にある、「変更」ボタンをクリックします。
「フォント」ウインドウでフォントを選択します。