浙江
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二０一六年兰亭大师酒样由毛青钟教授级高级工程师主持研发
2016年兰亭大师酒开发记实：
2016年下半年品牌部提出开发一款高档酒，而且需陈酿二十年以上，并且需在企业标准上注明陈酿二十年以上，兰亭大师企业标准高于绍兴酒国家标准。由俞总牵头，通知我们进行研发酒样和进行标准备案。
2016年兰亭大师酒样由毛青钟教授级高级工程师主持研发，酒样经俞总、吴总等确认。兰亭黄酒标准于2017年2月由毛青钟教授级高级工程师主持制订，经俞总、吴总等确认；兰亭黄酒标准高于绍兴黄酒GB/T17946-2008国家标准，在企业标准上注明陈酿二十年以上，与上级部多次协商沟通，通过上级部门备案。兰亭大师第一批酒于2017年5月生产。
“兰亭大师酒”在酿造工艺上，选用优质糯米为原粮，采用绍兴传承千年古法酿制而成，兰亭大师的原酒于1990年代酿制，教授级高级工程师毛青钟1990年代正好在传统黄酒酿造车间开耙，记录员，酿酒。“兰亭大师酒”包装上，采用高档环保的“优雅白”骨瓷，瓶体分别刻有草书和篆体的“兰亭”印章。
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