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Sopa de lentilha árabe
Porções:6-8
Nível:Iniciante
Said
El Alam
Não existe essa coisa de o prato perfeito. Cozinhar é uma questão de deixar os clientes felizes.
Ingredientes
Aipo (picado)80 g
Cenouras (fatias finas)120 g
Lentilha amarela300 g
Caldo de legumes1,5 l
Cebola (fatiada)100 g
Batata (em cubos)250 g
Pimenta branca em pó1 g
Cominho em pó2 g
Óleo de milho40 g
Sal12 g
Nutrições
- Calorias160
- Gordura6 g
- Colesterol0 mg
- Sódio1210 mg
- Carboidratos23 g
- Proteína6 g
Instruções
Cooking the lentils for the Arabic lentil soup
1
1. Prepare as lentilhas
- Lave e enxágue as lentilhas.
- Aqueça o óleo e frite levemente a cebola, o aipo, as batatas e as cenouras durante três minutos até amaciarem.
- Acrescente as lentilhas e mexa por cinco minutos.
- Adicione sal, pimenta e cominho e mexa por um minuto.
- Acrescente caldo vegetal e deixe ferver.
Making a soup from the cooked lentils
2
2. Prepare a sopa
- Baixe o fogo e ferva por 35 minutos ou até as lentilhas ficarem cozidas.
- Misture as lentilhas com um mixer até obter consistência.
- Tempere a gosto.
- Sirva com pedaços de pão árabe torrado e fatias de limão.
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