環境
食品と製品の持続可能性
エミレーツによる食品と製品の持続可能性を通じた環境保護への取り組みについてご覧ください。
食品の持続可能性
エミレーツは、全路線網で毎年1億1,000万食以上の機内食を提供しています。可能であればいつでも、当社は就航先の現地で食材を調達しています。すなわち、本格的な現地の料理に使用する新鮮な食材を調達することで、現地の経済を支え、輸送の環境コストを削減しています。質の高い食材を調達することと同時に、当社は環境にやさしい生産者を求めています。これらの生産者のストーリーと、食品に関する当社のその他の取り組みについていくつかご紹介いたします。
食品廃棄物の削減
食品廃棄物は、人、経済、環境への大きな影響があります。食品廃棄物を削減するため、当社はお客様の機内食のご注文を追跡する技術を導入しています。これにより、お客様の満足度と消費に関するデータを収集しています。そのデータを取得し、最新の人工知能技術を活用してご注文を予測することで、機内食の量と種類を最適化しています。これにより、機内食の質を落とすことなく、食品廃棄物を30%から40%削減することができます。今後の技術の改良により、さらに60％から70％の削減を目指しています。
EKFCの垂直農場
エミレーツ・フライト・ケータリング（EKFC）はドバイに持続可能な垂直農場を建設しています。これは垂直的に農産物を生産する農法で、スペースの節約につながるだけでなく、あらゆる環境で農産物を生産することができます。13万平方フィート（約1万2千平方メートル）の垂直農場は、開放農地に比べほぼ99％少ない水量でありながら、900エーカーの農場と同量の農産物を生産することが可能です。EKFCは、機内やラウンジを始め、その他のお客様に向けて、無農薬で生産した2,700kgの葉物野菜を毎日生産することを目標としています。
モンテ・ヴィビアーノのオリーブオイル
エミレーツは、2000年以来、全運航便でモンテ・ヴィビアーノのエクストラバージン・オリーブオイルを提供しています。オリーブはイタリア中部のウンブリア州で生産されています。
2009年、カステロ・モンテ・ヴィビアーノ・ヴェッキオ・カンティーナはイタリア初のブドウ兼オリーブオイル生産者となると同時に、国際標準のISO14064に準拠した温室効果ガス排出量ゼロを達成した世界初の生産者の一つとなりました。これはカーボンクレジットの購入によらず、純粋に生態系に配慮した農法により達成されました。
ゲートグルメジャパン
エミレーツ航空は、世界の複数のケータリング会社と提携して、機内食を提供しています。本格的な日本料理を提供するため、当社は産地直送の食材を使用しているゲートグルメジャパンと提携しています。同社は空港施設から1km以内にある北総ベジタブルなどの地元の農場で採れた新鮮な野菜を調達し、輸送中の汚染を防いでいます。
メゾン・ルイ・ラトゥールのワイン
エミレーツは、世界中の有数のブドウ園と契約し、自社ブランドの特別なワインとシャンパンをご用意しています。その内の一つが、ブルゴーニュに50ヘクタールのぶどう畑を有し、グラン・クリュ最大のコレクションを生産するメゾン・ルイ・ラトゥールです。
このワイナリーは有機的な環境に配慮したワインの生産方法を採用しています。コルトンの丘の他のワイン生産者と共に土壌の浸食や排水の技術改良に取り組み、生態系を強化して景観を保存する目的で、生垣を作るぶどうの苗を植え替え作業を行っています。
ディルマ・ティー
エミレーツは1992年以来ディルマ社と提携しています。ファーストクラスのためにディルマ社が開発したエミレーツのシグネチャ・ティーを始め、同社の10種類以上のティーを提供しています。ディルマ社は高品質のティーの生産を基盤として、地域社会の支援と環境保護を推進しています。2017年、ディルマ社は二酸化炭素排出量の削減と相殺の努力を通じて、カーボンニュートラル化を達成しました。同社はその達成のために、すべての紅茶農園でのバイオ炭の利用、スリランカのペリヤゴダのディルマ本社への太陽光発電施設の設置、2つの農園への水力発電施設の導入など、いくつかの持続可能な取り組みを行っています。
アマルーラ・フルート・クリーム
このフルート・クリーム・リキュールは、アフリカの野生種のマルーラの木から収穫された本物のマルーラ・フルーツから作られた唯一のリキュールです。このリキュールはフランス製の古いオーク材の樽で2年間熟成され、アフリカ産の材料と配合されます。エミレーツはまた、ゾウの保護プロジェクトを支援するとともに、アマルーラ・トラストを通じてエコツーリズムの技術の推進も支援しています。
製品の持続可能性
エミレーツは事業の中心に持続可能性を据えており、その中には機内製品も含まれています。環境にやさしい製品設計に取り組むサプライヤを探し、使い捨てプラスチックに代わる素材を模索しています。エミレーツの新たな取り組みを定期的にご確認ください。
エコノミークラスの毛布
エミレーツのエコノミークラスの毛布は、リサイクルされた28本の300mlペットボトルで作られています。ペットボトルから加工された細い糸を使用して、柔らかいフリースのような暖かい毛布が出来上がります。
Voya製品
A380シャワー・スパ、ならびにドバイのファーストクラス・ラウンジとビジネスクラス・ラウンジでは、Voyaスキンケア製品をご用意しております。これらの製品は、アイルランドのスライゴで収穫された環境にやさしい天然のオーガニックな海藻を使用して、エミレーツのためだけに特別に配合されています。ハンドクリーム、ボディクリーム、シャンプー、コンディショナー、ボディウォッシュ、ハンドウォッシュなどの製品をご利用いただけます。VOYAは、スライゴ郡沿岸の環境への配慮から、もっぱら環境に配慮した持続可能な収穫法により海藻を収穫しています。