Les Papilles d'Or - Labellisés catégorie "charcuterie"
4 papilles
Charcuterie de Milly |
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Ce charcutier salaisonnier travaille les recettes à l’ancienne mais avec le savoir-faire d’aujourd’hui, sans additif, nitrite ou conservateur. Sa spécialité, la saucisse sèche médaille de bronze 2024 au Saucicreor. Son originalité, ces 14 références de pâtés différents, il y en aura pour tous les goûts : menthe poivrée de Milly, cresson, fenouil… |
9 place du Marché Tél. : 01 64 98 86 57 Horaires : |
Charcuterie Maison Gasdon |
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Charcuterie, entrées froides et plats cuisinés font la réputation de ce collectionneur de papilles. Le porc provient depuis plus de 20 ans d’un élevage situé dans le Perche, gage de la qualité irréprochable des produits. Ses spécialités incontournables ? Le jambon blanc, le boudin noir, le fromage de tête et différents pâtés en croute. |
11 rue de Paris Tél. : 01 69 28 42 05 Horaires : |
Jeanine et Christiane |
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Que ce soit le boudin noir, le boudin blanc, le saucisson à l’ail, le fromage de tête ou encore le jambon blanc, ils ont tous été primés ces dernières années ! Sans oublier leur fameux pâté en croute, médaillé d’or en 2023, avec parmi les ingrédients de la recette, une surprise de porc confite, des champignons trompettes de la mort et de la bergamote. |
49 rue de Paris Tél. : 01 60 14 01 73 Horaires : |
3 papilles
Maison Ballereau |
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Les réalisations de ce charcutier sont multiprimées, comme, en 2024, son saucisson à l'ail à base de porc fermier d’Auvergne Label Rouge, Saucisson d'Or à Nouan-le-Fuzelier, et en 2023 sa terrine de campagne créative au beaujolais et oignons confits au beaujolais, prix d’excellence. Ses plats du jour sont aussi un régal : canard à l’orange, noix de Saint-Jacques... |
3 rue de Paron Tél. : 01 69 20 22 21 Horaires : |