Les Papilles d'Or - Labellisés catégorie "restauration traditionnelle"
4 papilles
L'Etincelle |
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La cuisine bourgeoise est à l’honneur ici avec la terrine de cochon, ris de veau et noisettes du Piémont ou la fricassée d’escargots et de morilles, œuf parfait. A faire suivre de la noix de veau cuisinée à basse température et crème de homard ou du dos de cabillaud moules crémées. Au dessert, baba cubique au rhum des Antilles ou chou praliné XL. |
01 avenue du Général Leclerc Tél. : 01 60 47 41 10 Horaires : |
La Maison du Pressoir |
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1Le chef compose sa carte, renouvelée chaque mois, à base de produits frais, de qualité et de proximité, dont des légumes bio cultivés à Crosne. Le pressé de palette et tête de cochon persillé ouvre l’appétit avant un filet de bar rôti servi avec des ravioles de cèpes. Au dessert, biscuit chocolat et mascarpone nuage au café. Brunch le dimanche. |
34 avenue Jean Jaurès Tél. : 01 69 06 49 83 Horaires : |
Au Bon'Art |
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La carte change au fil des jours. Spécialisé dans la préparation des crustacés, des coquillages et des plateaux de fruits mer toute l’année. Le restaurant propose aussi des plats de cuisine traditionnelle comme la tête de veau, la souris d’agneau ou la sole meunière. En entrée, le foie gras est un must. En dessert, laissez-vous tenter par leur fameux baba au rhum. |
10 rue Jean Mermoz Tél. : 01 64 85 66 42 Horaires : |
La Cave à Manger-Le Grelot |
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Venez savourer une cuisine de produits frais dans un lieu accueillant et convivial. Les accords mets et vin sont très travaillés. A l’instar de ce homard au chorizo à déguster avec un vin blanc du Roussillon Milouise de Jean-Philippe Padié ou encore un persillé de bœuf Black Angus servi avec un vin rouge de la Loire, l’Éclosion de Sylvain Bruneau. |
33 rue Maryse Bastié Tél. : 09 78 80 76 27 Horaires : |
Le Plongeoir d'en Face |
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Ce restaurant est situé au cœur d’une ancienne piscine, un cadre atypique où déguster une cuisine de tradition aux notes modernes et originales. Au choix, un filet de bœuf fumé au foin, légumes de la Ferme de l’Envol ou un crudo de thon rouge de ligne. En dessert, un soufflé au chocolat grand cru, crème vanille. Plus de 80 références de vins et cocktail. |
14 rue Léo Lagrange Tél. : 06 22 87 79 81 Horaires :
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3 papilles
L'Ardoise |
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Épicurienne, absolument. L’Ardoise et son personnel dévoué vous accueillent avec la douce tendresse d’un foyer familial. L’atmosphère empreinte de convivialité et d’affection se mêlant parfaitement avec l’appétissante carte saisonnière du chef. Avec au cœur de chaque assiette, une pincée d’amour délicatement déposée spécialement pour vous plaire. |
21 Grande Rue Tél. : 01 64 90 00 74 Horaires : |
La Table de Blanche |
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Le restaurant la Table de Blanche est situé au cœur du centre historique de Dourdan. Il vous accueille pour vos repas et évènements qu’ils soient personnels ou professionnels. Le Chef, Olivier Billon, élabore sa carte au fil des saisons en portant une attention particulière dans le choix des produits frais. |
7 rue Demetz Tél. : 01 60 81 19 10 Horaires : |
L'Echalote |
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Les plats de ce restaurant de cuisine bistronomique sont à base de produits locaux. En entrée, on déguste l'œuf parfait fermier d'Edith ou ceviche de truite des sources de L'Eclimont. En plat, la volaille Richard cuisson sous-vide ou bœuf Normand avec du quinoa bio de la ferme du Bois Regnault. |
20 rue Aristide Briand Tél. : 01 70 62 27 27 Horaires : |
La Table d'Ivin |
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Le chef propose une gastronomie française avec des notes de cuisine du monde, à l’image du poulpe servi avec un houmous, des fèves et petits pois à la menthe et cumin. Le carré d’agneau en croûte d’herbes, avec patates douces et purée truffée est exquis. Le dessert fraîcheur de fraise avec tapioca, lait de coco, vanille, rhubarbe et meringue vous séduira. |
4 rue de la Croix Grignon Tél. : 01 69 07 01 16 Horaires : |
La Table d'Ormoy |
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La carte de ce restaurant est riche en produits frais locaux et de saison. La terrine de campagne maison est servie avec un confit d’échalotes de Chailly-en-Bière. La tomate ananas rôtie se déguste avec une burrata et du pesto de cresson du Mérévillois. La volaille en fricassée au chou vert vient de Vert-le-Grand. Au dessert, panacotta mangue passion. |
29 rue du Saule Saint-Jacques Tél. : 01 60 87 46 07 Horaires : |
La Grange aux Dîmes |
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La Grange aux Dîmes a pour plat signature les tomahawks Angus d'Irlande cuites au Brasero arrosées sur demande au lard gras grésillant dans la vaste cheminée centrale. Elles sont accompagnées de frites et de sauce, le tout fait maison ! Au fil des saisons, le Chef concocte des plats goûteux et gourmands qui régaleront vos papilles. |
3 rue André Dolimier Tél. : 01 69 81 70 08 Horaires : |
2 papilles
Moulin de Dannemois |
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Au cœur même de la splendide propriété du chanteur Claude François, ce restaurant vous propose une cuisine traditionnelle aux accents du Périgord comme le foie gras poêlé ou le confit de canard maison. Les plats sont en majorités préparés avec des produits locaux issus de la région. En dessert, un délicieux Fontainebleau vous régalera. |
32 rue du Moulin Tél. : 01 64 98 45 54 Horaires :
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Restaurant Demeures de Campagne Parc du Coudray |
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A son ardoise, renouvelée tous les jours, ce restaurant propose des mets de saison à base de produits frais et locaux, sous forme de grands plats à partager comme à la maison. En entrée, le gravlax de saumon poireaux grillés. En plat, les suprêmes de volaille pommes de terre grenailles et champignons. Au dessert, la panacotta de citron vert et menthe. |
Route de Milly Tél. : 01 64 99 00 00 Ouvert tous les jours |
Bistromoni'a |
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Cette nouvelle adresse propose une cuisine française intégralement faite maison à base de produits frais. Le menu change régulièrement. Dans une décoration moderne et une ambiance cosy, vous pourrez déguster, par exemple, du foie gras vanille, un onglet de bœuf ou, en dessert, un baba au rhum. Belle carte des vins de producteurs récoltants indépendants. |
116 rue du Président François Mitterrand Tél. : 01 69 15 13 81 Horaires : |
Las Brasas |
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Le chef sert une cuisine traditionnelle soignée autour d’une carte de viandes et de poissons d’exception, dont les saveurs évoluent au fil des saisons. Citons pêle-mêle la fricassée d’escargots à l’ail des ours, la blanquette de lotte au safran, les ribs de bœuf confits ou encore l’île flottante aux pralines roses de Reims et sa crème anglaise maison. |
22 Grande Rue Tél. : 01 69 89 98 26 Horaires : |
Living-Room |
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Les papilles frémissent à la lecture de la carte. Pour les plats, poulpe grillé avec une chiffonnade de pancetta et une sauce vierge d’olives noires ou côtelettes d’agneau aveyronnais marinées au saté. Une pâtissière prépare les desserts comme, la tarte aux fraises, le cheesecake au miel de fleurs ou encore le croustillant au riz soufflé. |
10 boulevard Gaspard Monge Tél. : 01 69 41 63 42 Horaires : |
Les Belles Lettres |
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Inspiré du courant littéraire et des femmes de lettres qui se sont mises en risque pour faire bouger les lignes. Les Belles Lettres c’est la promesse d’une cuisine de sens, d’une cuisine raisonnée, d’un choix savant des produits travaillés, d’une carte d’excellence à la française. Notre volonté, faire bouger les lignes de la restauration d’aujourd’hui. |
2 route d’Orsay Tél. : 01 69 35 43 21 Horaires : |