Wir sind ein Familienbetrieb, unter der Leitung von Peter und Annelies Sturzenegger-Frick in dritter Generation. Seit 1938 betreibt unsere Familie das Metzger-Handwerk mit viel Freude. Unser Geschäft setzt sich zusammen aus drei Fleischfachgeschäften - Schwellbrunn, Waldstatt und Mörschwil - sowie dem Gasthaus Ochsen in Schwellbrunn. In Waldstatt werden die Schlachtkörper fachgerecht zerlegt, ladenfertig dressiert und für die Lagerung bereit gemacht. Ebenfalls werden die Rohpökelwaren (Appenzeller Mostbröckli, Säntisbröckli und Appenzeller Zäuerlispeck) sowie die Schinkenprodukte und Wurstspezialitäten in Waldstatt hergestellt. 

In unserem Gasthaus Ochsen pflegen wir eine neuzeitliche Frischmarktküche mit regionalen Qualitäts- und Markenprodukten. Dank der hauseigenen Metzgerei kennen wir die Herkunft unserer Fleischprodukte genau. Weitherum sind wir bekannt für unsere Spezialitäten und die gelebte Gastfreundschaft.

• Appenzeller Mostbröckli IGP

• Säntisbröckli

• Appenzeller Zäuerlispeck

• Appenzeller Siedwurst IGP

• St. Galler Olma Bratwurst IGP

• Chinoise

• Cordonbleu

• Spiessli

• Hamburger

• Rindskotlett

• Thoma Hawk

Wir freuen uns über Ihren Besuch!