Notre ferme est située à Niederwil / AG dans le Reussthal entre Mellingen et Bremgarten. Depuis plus de 35 ans, nous produisons de la viande et des grandes cultures sous le label de Bio-Suisse +KAG plein champ.

Nous mettons l'accent sur une production respectueuse de la nature. Que ce soit dans l'agriculture biologique ou dans nos élevages de bovins et de volailles

L'élevage respectueux des animaux n'est pas pour nous une stratégie de marché mais une évidence.

Poulets "Mustica"

Nos poulets passent toute la journée dans les pâturages et peuvent exprimer sans restriction leurs besoins naturels tels que gratter, picorer et prendre des bains de poussière!

Le séjour quotidien dans la nature ainsi que la race extensive garantissent un élevage naturel. La viande de poulet est ainsi plus aromatique et contient nettement moins d'eau que la viande de poulet produite de manière traditionnelle.

Nous renonçons strictement à l'utilisation d'antibiotiques pour nos volailles. La santé de nos animaux est favorisée par le choix de races robustes, l'alternance des poulaillers, les petits groupes d'animaux et l'utilisation de l'homéopathie.

Les animaux reçoivent une alimentation 100% bio, exempte d'organismes génétiquement modifiés, de protéines animales, d'iode, de stimulateurs de performance et de médicaments.


Dans notre philosophie d'entreprise, l'élevage respectueux des animaux occupe la première place et est pris en compte dans tous les développements et appliqué sans compromis.

De fin janvier à mi-mars, notre production de poulets bio en plein air est interrompue en raison de la végétation froide et pauvre de l'hiver.

Nous avons cependant du poulet "Mustica" congelé en stock pour cette période.

Bovins Angus

Notre troupeau de vaches allaitantes appartient à la race Angus. Cette race de bovins à viande, naturellement sans cornes et extensive, est parfaitement adaptée à un mode d'élevage proche de la nature et nous permet d'élever les animaux sans aucun aliment concentré.

Lors de la période de végétation, les animaux sont en permanence au pâturage et peuvent ainsi exprimer leurs instincts et besoins naturels.

Les animaux passent les chauds mois d'été sur notre alpage dans le pays de Glaris.

La qualité se caractérise par une viande extrêmement savoureuse et tendre, dont nous sommes convaincus depuis nos 35 ans d'élevage de vaches mères.

Le bien-être de nos animaux nous tient à cœur  

L'abattage des animaux se fait dans un abattoir situé dans la commune voisine de Wohlen (5 minutes en voiture) et nous les amenons personnellement dans une remorque à bétail.

Les animaux sont habitués à monter dans une remorque grâce au voyage annuel dans le pays de Glaris. C'est pourquoi l'embarquement et le trajet jusqu'à Wohlen se font sans stress.

Volailles de Noël

La volaille de Noël fraîche est disponible en octobre  ;

Notre volaille de Noël passe toute la journée dans les pâturages et peut se déplacer largement. Les oies et les canards s'amusent en outre dans l'étang. Tous nos animaux bénéficient ainsi d'un élevage naturel et respectueux.

Comme les animaux sont élevés de manière naturelle, les poids indiqués ci-dessous sont toujours difficiles à déterminer. Nous nous efforçons cependant de répondre aux souhaits de nos clients.    

Bio-Truits  ; (à partir de fin octobre )

Perdrix bio (à partir de mi-novembre)

Canards bio (à partir de début novembre ) congelés

Poularde bio (à partir de mi-novembre )

Notre alpage

Nous estivons notre troupeau de vaches mères sur notre propre alpage dans le canton de Glaris, ce qui permet aux animaux de séjourner dans un climat agréable et de consommer des herbes et des graminées savoureuses. Elles y restent de juin à mi-septembre et reviennent ensuite dans nos pâturages.

Notre magasin de ferme

Nous vendons notre propre viande et nos volailles dans notre magasin à la ferme. En outre, nous proposons des produits sélectionnés auprès d'entreprises partenaires bio.

Pour toute question ou commande, contactez-nous par téléphone ou par mail.

Tél. 056 622 29 59 shop@wendelinhof.ch