Active depuis 1968, la Pisciculture Vionnaz Hess SA s’est développée au fil des années. Elle est actuellement le premier producteur suisse de truites. Disposant d’une infrastructure moderne et de deux sites de production. Notre pisciculture élève et distribue des poissons vivants . Nous disposons également d’un centre pour la transformation. Nos produits incluent: les poissons transformés, ainsi que toutes les étapes de la croissance de la truite: œufs, alevins, truitelles et truites arc-en-ciel à chair blanche ou rosée . Nos prestations comprennent également un service logistique avec des livraisons dans toute la Suisse. Nous disposons de véhicules spécialement aménagés pour le bien-être et la sécurité du poisson. Nos élevages sont contrôlés par deux laboratoires certifiés, Laboratoire SQTS et l’I nstitut für Tierpathologie . La société New Valfish SA est le principal actionnaire de la Pisciculture de Vionnaz Hess SA.

Un dépannage de dernière minute un dimanche 24 décembre alors qu'ils étaient en plus en vacances... Service clientèle comme il en existe peu et qualités des produits super aussi ! Un grand merci et bravo ! Jessica, boucherie Calvano Sàrl

Accueil super sympa, personnel à l’écoute et cool nourriture au top et portion généreuse Absolument rien a dire. Vivement recommandé

Cuisine raffinée, beaucoup de passion dans la réalisation. Un sens de l'accueil.

Je viens très souvent à la Braceria, la nourriture est toujours très bonne, l'accueil et le service son extra. Le personnel est très sympa. Jamais déçue, je recommande fortement.

Réservation conseillée par téléphone au 024 445 40 55 • Restaurant situé au Port de Grandson • Terrasse ombragée au bord du lac • Spécialités : • Filets de perches de nos lacs • Filets de palée ou bondelle de nos lacs • Crevettes à l'Indienne • Soupe de poissons de nos lacs maison • Dorades royales • Viandes sur ardoise • Tartares de boeuf • Souris d'agneau • Nouveauté 2024 : Pizzas maison • Desserts maison • Glaces artisanales • Possibilité de repas – anniversaire – mariage – repas de famille... • Places de parking à disposition • Accès handicapé

Excellents comme d’habitude et service agréable

Comment résister au plaisir d'une ambiance chaleureuse pour partager un moment de convivialité entre amis tout en dégustant des produits frais du terroir préparé avec amour ? Moi j'y arrive pas, donc j'y vais régulièrement.

Très bel accueil chaleureux et cordial. Carte du jour et des mets permettant un vrai choix. qualité/ prix ok

Personnel au top et repas vite servi et très bien. Dessert parfait et ambiance agréable. Toute la famille travaille au restaurant donc toujours à l'écoute, merci.

Service, mets et vins: rien à redire

Great

Bon accueil, service parfait, personnel agréable, nourriture excellente. Point négatif : courant d'air, mieux vaut avoir une table à côté d'un radiateur

On pourrait craindre que les filets de perches à l’emporter ne soient pas très bons. Eh bien non! Cuisinés à la minute ce fut excellent. Et en plus le plaisir de revoir le patron toujours aussi accueillant et sympathique. Donc l’occasion d’un bon moment toutes mesures respectées. Merci! B. Decrauzat