Pizza ottima

il miglior caffè che puoi gustare in Svizzera

Abbiamo festeggiato il Battesimo di nostro figlio in questa location meravigliosa. Tutto ottimo, dal menu al servizio. Grazie allo Staff!!

Sehr gutes Essen, sehr nette und kompetente Bedienung, gutes Preis- Leistungsverhältnis, tolle Aussicht auf Mendrisio, absolut empfehlenswert!

Passione per il prodotto, passione per la terra Piemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette. E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico. Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta. Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti. Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta. L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili. Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità. Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

Il ristorante A Genestrerio, un piccolo villaggio sulle colline del Mendrisiotto, a pochi chilometri dall'uscita autostradale di Stabio Est, si trova Le Fontanelle: uno storico ristorante dove la cucina mediterranea è preparata secondo le ricette tradizionali. In un'atmosfera accogliente, il ristorante è composto da un'ampia sala da pranzo, una terrazza porticata e l'elegante sala Ametista. Gestito dalla famiglia Bordogna da oltre trent'anni, Le Fontanelle e il suo team accoglieranno gli ospiti con buon umore e professionalità, per accompagnarli in un indimenticabile viaggio nel gusto! Ogni piatto è un'avventura Il ristorante Le Fontanelle propone una gustosa cucina mediterranea, prevalentemente a base di pesce, e deliziosi piatti della tradizione ticinese. Tutto è preparato con ingredienti di qualità e con i migliori prodotti della nostra regione. Durante l'anno, il menu viene costantemente rinnovato per sfruttare al meglio gli ingredienti di stagione. Il maestro pizzaiolo è sempre al lavoro per produrre pizze deliziose e croccanti! Un'attenzione particolare è riservata ai nostri piccoli ospiti, con un menu speciale per loro! Il nostro obiettivo è aggiungere un tocco di freschezza ai sapori tradizionali, valorizzare gli ingredienti stagionali e locali ed esaltare la semplicità di ogni piatto. Dagli antipasti ai secondi piatti e ai dessert, Le Fontanelle si impegna a offrire un'esperienza culinaria indimenticabile. I piatti sono preparati con amore e dedizione, combinando il sapore autentico della tradizione con la raffinatezza degli ingredienti più pregiati. Pasta fatta in casa, pesce freschissimo, formaggi e salumi locali, verdure biologiche e oli extravergine d'oliva sono solo alcuni degli ingredienti utilizzati per la preparazione dei piatti. Il menu offre un'ampia scelta di opzioni, dal carpaccio di pesce agli gnocchi fatti in casa, dalle lasagne di verdure ai ravioli di pesce. L'atmosfera e l'ambiente Le Fontanelle è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Le pareti in pietra, i pavimenti in cotto, i tavoli in legno e il camino creano un'atmosfera calda e accogliente. I dettagli dell'arredamento richiamano la tradizione locale, creando un'atmosfera al tempo stesso rustica ed elegante. La terrazza porticata offre una vista panoramica sulle colline del Mendrisiotto e, in estate, è il luogo ideale per pranzare all'aperto. L'elegante sala Ametista, con i suoi affreschi e gli arredi raffinati, è il luogo ideale per le occasioni speciali. La carta dei vini La cantina di Le Fontanelle offre un'ampia selezione di vini italiani e internazionali, scelti con cura per accompagnare e valorizzare i piatti proposti. Dalla freschezza dei bianchi alla complessità dei rossi e all'effervescenza degli spumanti, la carta dei vini soddisferà anche i palati più esigenti. Servizio e ospitalità L'ospitalità è una delle qualità che contraddistinguono Le Fontanelle. Ogni ospite viene accolto con un sorriso e servito con cura e attenzione. L'obiettivo è far sentire ogni ospite come a casa propria, coccolato e apprezzato. La famiglia Bordogna e il suo team si impegnano a fornire un servizio cordiale e professionale, attento alle esigenze di ogni cliente. La loro passione e dedizione per la ristorazione è evidente in ogni dettaglio, dal servizio al tavolo alla presentazione dei piatti, rendendo ogni visita a Le Fontanelle un'esperienza indimenticabile.

È stata una serata tranquilla tra amici, persone arrivate da poco a Mendrisio e che hanno voglia di partecipare alla vita del Magnifico Borgo. Siamo andati quindi alle cantine al Grotto Lanterna. Posto elegante, servizio eccellente e simpatico, cena deliziosa con presentazione dei piatti molto curata. Vini un po’ troppo cari ma scelta vasta e pregiata.

Questa sera abbiamo deciso di fare una uscita di coppia. Serata tranquilla, cibo ottimo, servizio impeccabile e frizzante. Ambiente accogliente e familiare grazie al proprietario signor Renato Bordogna.

La Libreria dei Ragazzi, libreria storica di Mendrisio, è situata nel centro del paese. La nostra libreria è punto di vendita, ma anche luogo d’incontro e di lettura, dove si tengono regolarmente animazioni per i bambini e presentazioni di libri e autori. Circa due terzi dello spazio e dei libri sono dedicati a bambini e ragazzi, il terzo restante agli adulti; oltre alla narrativa e alla saggistica, l’offerta spazia dalla psicologia all’architettura, dalle guide turistiche alla cucina. Si possono trovare testi scolastici ed effettuare ordini per e-mail o tramite il nostro sito internet www.libreriadeiragazzi.ch È possibile ordinare testi in altre lingue o libri di non facile reperibilità. Gli studenti beneficiano di condizioni di favore. Gli insegnanti di Scuola dell’infanzia ed elementare ricevono un’accurata consulenza sulle novità e possono richiedere delle presentazioni per le loro classi.