Ernährung

Von dpa

Süßsaures Geschmackserlebnis

Kumquats: Mini-Orangen lassen sich als Ganzes snacken

Kumquats sind Orangen im Miniformat. Ein Glas Saft lässt sich aus ihnen nicht gerade pressen, aber sie bieten sich gut als gesunder Snack an - und zwar mit Schale.

Von dpa

Von dpa

Ungewöhnliche Beilage

Krosse Knoblauchnote: Blumenkohl mit Texas-Toast

Wer bei texanischer Küche nur an Tacos, Barbecue und Chili-Schärfe denkt, kennt keinen Texas-Toast. Food-Bloggerin Mareike Pucka kombiniert ihn in diesem Rezept mit leckerem Gemüse.

Von dpa

Von dpa

Ungewöhnliche Beilage

Krosse Knoblauchnote: Blumenkohl mit Texas-Toast

Wer bei texanischer Küche nur an Tacos, Barbecue und Chili-Schärfe denkt, kennt keinen Texas-Toast. Food-Bloggerin Mareike Pucka kombiniert ihn in diesem Rezept mit leckerem Gemüse.

Von dpa

Von dpa

Geschmack muss sich entfalten

Käse nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren

Sie bekommen zum Abendessen Besuch und möchten eine Käseplatte herrichten? Dann sollten Sie darauf achten, das eine Weile vor dem Essen zu tun.

Von dpa

Von dpa

Geschmack muss sich entfalten

Käse nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren

Sie bekommen zum Abendessen Besuch und möchten eine Käseplatte herrichten? Dann sollten Sie darauf achten, das eine Weile vor dem Essen zu tun.

Von dpa

Von dpa

«Abgelaufene» Lebensmittel

Über MHD und günstig gekauft: Kann ich trotzdem reklamieren?

Nur noch einen Tag haltbar oder gar schon abgelaufen? Wer solche Produkte im Geschäft kauft, kann meist Geld sparen. Was aber, wenn das Lebensmittel dann tatsächlich nicht mehr gut ist?

Von dpa

Von dpa

«Abgelaufene» Lebensmittel

Über MHD und günstig gekauft: Kann ich trotzdem reklamieren?

Nur noch einen Tag haltbar oder gar schon abgelaufen? Wer solche Produkte im Geschäft kauft, kann meist Geld sparen. Was aber, wenn das Lebensmittel dann tatsächlich nicht mehr gut ist?

Von dpa

Von dpa

Viel Luft, wenig Produkt

Schützt vor Mogelpackungen: Grundpreise vergleichen

Große Packung, wenig Inhalt: Spätestens beim Öffnen eines Produkts trifft Verbraucherinnen und Verbraucher die Ernüchterung. Besser dran ist, wer die Mogelpackung rechtzeitig erkennt. Ein Trick lohnt.

Von dpa

Von dpa

Viel Luft, wenig Produkt

Schützt vor Mogelpackungen: Grundpreise vergleichen

Große Packung, wenig Inhalt: Spätestens beim Öffnen eines Produkts trifft Verbraucherinnen und Verbraucher die Ernüchterung. Besser dran ist, wer die Mogelpackung rechtzeitig erkennt. Ein Trick lohnt.

Von dpa

Von dpa

Große Unterschiede

Olivenöl: Qualität zeigt sich nicht allein am Preis

Schlechte Ernten stellen Olivenöl-Produzenten vor Herausforderungen. Einige Hersteller liefern trotzdem hohe Güte zu vergleichsweise moderaten Preisen - wie ein aktueller Test zeigt.

Von dpa

Von dpa

Große Unterschiede

Olivenöl: Qualität zeigt sich nicht allein am Preis

Schlechte Ernten stellen Olivenöl-Produzenten vor Herausforderungen. Einige Hersteller liefern trotzdem hohe Güte zu vergleichsweise moderaten Preisen - wie ein aktueller Test zeigt.

Von dpa

Von dpa

aktualisiert: 23.01.2025, 00:07 Uhr

Meistgelesen

1

Sonderveröffentlichung

Moossalbe Test: Gibt es ein Stiftung Warentest Urteil?

2

Laos–China Railway

Top-Speed 150: Mit Chinas Schnellzug durchs entspannte Laos

3

Weltkrebstag

Haut, Brust, Hoden: Krebs früh erkennen - mit diesem Wissen

Gemüse mit exquisiten Zutaten

Leipziger Allerlei: Vom Armeleuteessen zur Haute Cuisine

Bei «Leipziger Allerlei» denkt mancher nur an fertig gekauftes Mischgemüse. Dabei gebührt dem Klassiker mit edlen Zutaten und raffiniertem Geschmack durchaus ein Platz in der modernen Küche.

Von Ulrike Geist, dpa

Grüner Farbtupfer

Exotischer Touch: Erbsen-Kokos-Suppe mit Minze

Der Vorteil dieser besonderen Erbsensuppe von Food-Bloggerin Doreen Hassek ist, dass sie so schön einfach zuzubereiten ist. Und sie bringt im Grau des Winters einen schönen Farbtupfer auf den Tisch.

Von dpa

aktualisiert: 22.01.2025, 00:06 Uhr

Bitte mit Aroma!

Fruchtig oder würzig: So geben Sie Essig eine besondere Note

Aromatisierten Essig kann man kaufen - oder ganz einfach selbst herstellen. Alles, was Sie brauchen, sind leckere Zutaten und ein bisschen Geduld.

Von dpa

aktualisiert: 20.01.2025, 08:46 Uhr

Saures auf Vorrat

Gegoren und gesund: Gemüse selbst fermentieren

Fermentieren ist im Trend. Gemüse zum Beispiel wird durch diese alte Technik haltbar gemacht. Und einen Gesundheitseffekt gibt es auch. Welches Gemüse sich eignet - und ein Rezept zum Selbermachen.

Von dpa

aktualisiert: 16.01.2025, 07:46 Uhr

Beliebter Fisch

Wildlachs oder Zuchtlachs? Das sind die Unterschiede

Der Lachs ist die Fischart, die die Deutschen am liebsten essen. Doch Lachs ist nicht gleich Lachs. Was ist was und wie schmeckt es? Ein Überblick.

Von dpa

aktualisiert: 15.01.2025, 10:43 Uhr

Simples Pfannengericht

Deftiges aus Österreich: Frau Grubers Kasnockerl

Sie duften herrlich und sättigen gut: Kasnockerl sind ein österreichischer Klassiker. Food-Bloggerin Doreen Hassek hat eine Schwäche für die Alpenküche und erklärt, wie diese Spätzle-Variation geht.

Von dpa

aktualisiert: 15.01.2025, 00:06 Uhr

Lebensmittelreste nutzen

Nur Gemüseabfall? 5 Tipps zum Auffrischen und Verwerten

Wie schnell landet in der Küche etwas im Müll, zum Beispiel vermeintlicher Gemüseabfall oder schrumpeliges Obst. Dabei lässt sich manches noch gut verwerten - hier ein paar praktische Tipps.

Von dpa

aktualisiert: 14.01.2025, 14:34 Uhr

Deftiges Wintergericht

Kartoffelsuppe wie bei Oma – oder mal ganz anders

Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein Winter-Klassiker. Damit er gut gelingt, kommt es auf die richtigen Zutaten und ein paar entscheidende Schritte beim Zubereiten an. Zwei Expertinnen geben Tipps.

Von Julia Felicitas Allmann, dpa

Wärmendes Wintergericht

Lecker und simpel: Kartoffelsuppe mit Ei

Eine Kartoffelsuppe wärmt im Winter an kalten Tagen. Dieses Rezept funktioniert mit einfachen Zutaten. Der besondere Clou: ein in die Suppe geschlagenes Ei.

Von dpa

Pflanzliche Ernährung

Veganuary: Was Atze Schröder an veganem Essen liebt

Kein Fleisch und keine tierischen Produkte essen - ein Neujahrsvorsatz? Vielleicht nicht nur im Januar einen Versuch wert. Einer, der veganes Kochen für sich entdeckt hat, ist Comedian Atze Schröder.

Interview: Christina Bachmann, dpa

Vegan kochen

Veganuary: Pflanzliche Ernährung einfach mal ausprobieren

Im Januar sind die guten Vorsätze noch frisch. Zum Beispiel, nicht mehr so viel Fleisch zu essen. Eine Aktion hilft, mal das eine oder andere vegane Gericht auszuprobieren.

Von dpa