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解凍プレートの魅力は、凍った食材を自然解凍よりも短時間で解凍できること。熱伝導率の高いプレートが、上に置いた食材の熱を吸収・放出するため、素早く解凍できます。
電子レンジや流水で解凍する方法もありますが、どちらも水道光熱費が発生するのが気になるところ。また、電子レンジを使う場合は、加熱ムラが出やすいのも難点です。一方、解凍プレートは、電気や水を使わないので経済的。解凍ムラが少なく、うまみ成分が含まれるドリップの流出も抑えやすいので、食材のおいしさを損なわずに解凍できます。
さらに、食材の熱を吸収・放出する性質により、熱いものを早く冷ませるのもメリット。お弁当などの粗熱を取りたいときや急速冷凍したいときにも重宝します。冷凍時間を短縮することで、解凍時のドリップ量を抑えやすくなるといわれているため、冷凍・解凍の両方でプレートを活用すれば、よりおいしく食べられるでしょう。
解凍プレートを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
表面と裏面の形状も、解凍速度を左右する重要なチェックポイント。どのような機能があるのかを把握し、使いやすいものを選びましょう。
お手入れのしやすさを優先したい人は、溝なしを選びましょう。こまめにドリップを捨てる必要がありますが、表面がフラットで洗いやすいのが魅力。傾斜をつけてドリップがつかないように工夫している商品もありますよ。
なお、どちらのタイプもドリップが解凍プレートの外に流れることがあるので、調理台を汚したくない人はフチやトレーが付いた商品を選択してください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||
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幅 | 奥行 | 重量 | 素材 | 解凍時間の目安 | あら熱取りの時間の目安 | ヒダ付き | 溝付き | まな板兼用 | 縁付き | 分解可能 | サイズ展開 | |||||
1 | トラッドジャパン まな板|TJ-CB | 多機能で便利な解凍プレートつきのまな板 | 約31cm | 約21cm | 不明 | 熱可塑性エラストマー、ポリプロピレン | 不明 | 不明 | ||||||||
2 | cesa beams 解凍プレート | 急速解凍を実現する高純度アルミ製のプレート | 約29cm | 約21cm | 不明 | アルミニウム | 不明 | 不明 | 不明 | Sサイズ、Mサイズ、Lサイズ | ||||||
3 | andoo 解凍プレート|JDB-100 | 電気不要で素早く解凍できるアルミ製解凍プレート | 30cm | 21cm | 不明 | アルミニウム | 不明 | |||||||||
4 | 万通商事 TOKAIZ|急速解凍プレート|THG-DP01 | 電気不要で12倍速解凍できるアルミ製のプレート | 30cm(トレーサイズ:33cm) | 19.9cm(トレーサイズ:20.4cm) | 670g | アルミニウム | 不明 | 不明 | ||||||||
5 | 武田コーポレーション 解凍プレート付き多機能まな板|KPSMM | 多機能で両面使える、スピード解凍まな板 | 31cm | 21cm | 495g | アルミニウム | 不明 | |||||||||
6 | ラドンナ Toffy|解凍プレートつきカッティングボード|K-KU24-PA | 抗菌まな板とアルミ解凍プレートの1枚2役 | 約31cm | 約21cm | 約505g | まな板:ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー/解凍プレート:アルミニウム合金 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||||
7 | 千選千品 急速解凍プレート | 自然解凍の約9倍で解凍。厚さ2mmのスリム設計 | 23cm | 31cm | 340g | アルミニウム | 自然解凍の9倍の速さ | 不明 | ||||||||
8 | ハック 4WAY 解凍マルチプレート|HAC4454 | 解凍から調理まで、4つの機能が一体化したプレート | 31cm | 21cm | 500g | アルミニウム、PP、TPE、セラミック | 不明 | 不明 | Lサイズ | |||||||
9 | Firmiarii 解凍プレート | まな板としても使える多機能の解凍プレート | 25cm | 36.5cm | 733g | アルミニウム、PP、TPR | 不明 | |||||||||
10 | Korekaou 解凍プレートまな板 | 切る・解凍・研削・研ぎができ、解凍時間は3分の1に短縮 | 25cm | 36.5cm | 830g | TPR、合金アルミニウム、セラミックストリップ、PPプラスチック | 魚:5分、牛肉:15分、チキン:20分(室温25℃の場合) |
幅 | 約31cm |
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奥行 | 約21cm |
素材 | まな板:ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー/解凍プレート:アルミニウム合金 |
急速解凍プレートとまな板の1枚2役です。熱伝導率の高いアルミニウム合金製の解凍プレートで、冷気を吸収・放出しながら食材のスピード解凍を促します。まな板面は抗菌仕様で、薬味おろしがついているのもポイントです。
重量 | 約505g |
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解凍時間の目安 | 不明 |
あら熱取りの時間の目安 | 不明 |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 | 不明 |
幅 | 23cm |
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奥行 | 31cm |
素材 | アルミニウム |
食材全体をむらなく効率的に解凍するアルミ合金が採用されています。自然解凍に比べて約9倍のスピードで食材を解凍できるため、特に忙しい朝や急いで調理したいときにおすすめです。厚さわずか2mmのスリム設計で、使わない時も簡単に収納できます。
重量 | 340g |
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解凍時間の目安 | 自然解凍の9倍の速さ |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 |
幅 | 25cm |
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奥行 | 36.5cm |
素材 | TPR、合金アルミニウム、セラミックストリップ、PPプラスチック |
重量 | 830g |
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解凍時間の目安 | 魚:5分、牛肉:15分、チキン:20分(室温25℃の場合) |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 |
幅 | 23cm |
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奥行 | 16.5cm |
素材 | アルミニウム |
電力やバッテリーが必要ない解凍プレートで、手入れも簡単です。高い放熱性があり、高速で熱交換可能なアルミニウムでできており、自然かつ迅速に解凍できるのが特徴。収納に便利な釣り穴がついているので、キッチン整理にも役立ちますよ。
重量 | 約269g |
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解凍時間の目安 | 不明 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 |
幅 | 32cm |
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奥行 | 20cm |
素材 | アルミ合金、シリコン、ステンレス、サーモ液 |
アルミやステンレスと異なり、板の中に熱を吸収する液が入っているため効率よく解凍が可能。解凍時に出る水分を受ける水受けがボード本体についています。シンプルなデザインでキッチンをおしゃれに演出してくれます。
重量 | 1500g |
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解凍時間の目安 | 牛ステーキ27分(255g) |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | 不明 |
サイズ展開 |
幅 | 32cm |
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奥行 | 20cm |
素材 | アルミニウム、シリコン、ステンレス、サーモ液 |
まるで本物の木材のような、温かみのある木目調の見た目がおしゃれな解凍ボードです。ドリップが水受けに流れるよう、斜めに設計されているのもポイント。ボードの内部にあるサーモ液が熱を吸収する仕組みで、食材をスムーズに解凍できます。
重量 | 1,500g |
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解凍時間の目安 | 常温解凍の約半分 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 |
幅 | 約30cm |
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奥行 | 約18.5cm |
素材 | 本体:アルミニウム(アルマイト加工)/足うけ:ポリエチレン樹脂/くぎ:ポム樹脂 |
家庭金物の製造販売を手掛けて半世紀以上の歴史を誇る、藤田金属が手掛けた製品です。アルミニウムの特性である熱伝導率のよさを利用して、素材の持つ旨みを逃さず解凍できます。日本国内の工場で、丁寧に作られているのも注目ポイントです。
重量 | 約605g |
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解凍時間の目安 | 牛肉ステーキ(常温解凍100分)約30分 |
あら熱取りの時間の目安 | 不明 |
まな板兼用 | 不明 |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 | Mサイズ |
幅 | 24cm |
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奥行 | 24cm |
素材 | 本体:アルミニウム合金/裏面:ステンレス鋼 |
本体には熱伝導率の高い、アルミニウム合金を使用しています。丸形のかわいらしいフォルムとは裏腹に、ラップや袋のうえから、素早く中身を解凍できる頼もしい1枚です。お子さんのお弁当用おかずといった、食材の直置きに抵抗があるものを解凍したい人にもおすすめですよ。
重量 | 670g |
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解凍時間の目安 | 不明 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | |
サイズ展開 |
幅 | 22cm |
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奥行 | 33cm |
素材 | アルミ合金 |
こちらの解凍板は天板の溝にドリップが流れる仕組みで、旨味を損なわず解凍が可能。90gの肉なら約15分、70gの魚の切り身なら約10分で解凍できます。立ち上がりがなく大きいので、一度にたくさんの食材を載せられますよ。
重量 | 約1.04kg |
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解凍時間の目安 | 肉(90g)約15分、魚切り身(70g)約10分、氷(90g)約5分 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | 不明 |
サイズ展開 |
幅 | 約34.7cm |
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奥行 | 約24.7cm |
素材 | プレート:アルミニウム/脚:シリコンゴム |
自然解凍の3倍ほどの速さで解凍できるため、食材の旨味を逃しにくいのが特徴です。表面にチタンと銀の特殊コーティングが施されており、殺菌・抗菌・脱臭効果を備えています。脚部分にある魚のマークで表裏がわかるので、食材に応じて使用する面を使い分けられるのもいいですね。
重量 | 約960g |
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解凍時間の目安 | ステーキ肉(厚み2cm、自然解凍で約2時間)約20分 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | 不明 |
サイズ展開 |
幅 | 本体:約31cm/プレート:約23.3cm |
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奥行 | 本体:約19.4cm/プレート:約16.7cm |
素材 | 本体、フード、つまみ: ポリプロピレン/プレートフレーム:ABS樹脂/プレート:アルミニウム合金(アルマイト加工) |
本体が約0.6cmアルミニウムで作られているアイテムです。両サイドに持ち手がついているため、調理中に扱いやすいのもポイント。ドーム状の専用のフタがついているので、ボリュームのある食材も衛生的に解凍できるのがいいですね。
重量 | 本体:約320g/プレート:約700g |
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解凍時間の目安 | ステーキ肉(厚さ2cm、200g)約40分 |
あら熱取りの時間の目安 | |
まな板兼用 | |
縁付き | |
分解可能 | 不明 |
サイズ展開 |
1位: トラッドジャパン|まな板|TJ-CB
2位: cesa beams|解凍プレート
3位: andoo|解凍プレート|JDB-100
4位: 万通商事|TOKAIZ|急速解凍プレート|THG-DP01
5位: 武田コーポレーション|解凍プレート付き多機能まな板|KPSMM
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